Mercimek Salatalı Tavuk Fileto

Yayın tarihi: 15.12.2006

Mercimek Salatalı Tavuk Fileto

 

4 kişilik

Hazırlama Süresi: 15-20 dak.

Pişirme Süresi: 10+ 15 dak Ters-düz ederek pişirme

 

MALZEMELER

12 adet tavuk filetosu

2 çay kaşığı kimyon

2 çay kaşığı kişniş otu

2 çorba kaşığı kişniş yaprağı

2 çay kaşığı nane

2 çorba kaşığı zeytinyağı

Yarım fincan kırmızı mercimek

1 diş sarımsak

1 adet kırmızı biber

1 adet salatalık

Çeyrek fincan limon suyu

 

Tüm baharatları bir kâsede iyice karıştırıp içine tavuk filetolarını ekleyin. Çevirerek karıştırın.


Mercimekleri büyük bir tencere içinde kaynayan suda ağzı açık olarak yumuşayıncaya dek pişirin, süzün ve soğuk suyun altında tutup tekrar süzün. Sarımsağı soyun ve dövün. Kırmızı biberin ve salatalığın çekirdeklerini çıkartıp, iyice doğrayın. Kişniş yaprağını da ekleyin. Mercimekleri; sarımsak, salatalık, kırmızı biber, limon suyu, zeytinyağı ve taze kişnişle büyükçe bir kâseye koyun.

 

Bu arada tavuk filetolarını hafif yağlanmış barbeküde her iki tarafları da kızarıncaya dek pişirin. Yeşil limonları dikey olarak 4 parçaya ayırın ve barbeküde hafifçe pişirin.

Tavuk etlerini mercimek salatası ve limonlarla birlikte servis yapın.

 

ŞEFİN ÖNERİSİ

Lavaş ekmeği içinde servis yapabilirsiniz.

 

© 2018 Tüm hakları saklıdır.
Matbaacılar Sitesi No:115 Bağcılar, İstanbul
iletişim
Boyut Pedia Kategoriler