Mısırlı Piliç But

Yayın tarihi: 15.12.2006

Mısırlı Piliç But

 

4 Kişilik

Hazırlama Süresi: 30 dak.

Pişirme Süresi: 10 dak.

Ters-düz ederek pişirme

 

MALZEMELER

8 adet piliç kalça

1 tatlı kaşığı köri

2 çorba kaşığı sıvı yağ

Tuz

 

SOSU İÇİN

2 çorba kaşığı tereyağı

2 adet kuru soğan

1 su bardağı et suyu

200 gr. konserve mısır

Bir tutam maydanoz

1 çorba kaşığı taze kekik

1 çorba kaşığı nişasta

Tuz

 

Piliç kalçalarını 3 bardak suda 15 dakika haşlayın.

 

Sıvı yağ, köri ve tuz ile bir terbiye hazırlayıp, piliçlerin üzerine bir fırça yardımı ile sürün. Piliçleri ızgarada ters düz ederek pişirin.

 

Mısırlı sosu hazırlamak için;

Soğanları ince ince doğrayın. Bir tavada tereyağını eriterek soğanları pembeleştirin.

Mısır, et suyu, tuz ve karabiberi ilave ederek bir taşım kaynatın.

Nişastayı bir çorba kaşığı su ile sulandırdıktan sonra, sosa ekleyin. Doğranmış maydanoz ve kekiği ilave edin.

 

MUTFAK SÖZLÜĞÜ

Marine etmek;eti ya da sebzeyi sosta bekletmektir.

 

SERVİS

Hazırladığınız piliçlerin üzerine mısırlı sos dökerek servis yapın.

 

© 2019 Tüm hakları saklıdır.
Matbaacılar Sitesi No:115 Bağcılar, İstanbul
iletişim
Boyut Pedia Kategoriler