Bamyalı Piliç

Yayın tarihi: 15.12.2006

Bamyalı Piliç

 

4 Kişilik

Hazırlama Süresi: 20 dak.

Pişirme Süresi: 30 dak.

 

MALZEMELER

8 parça piliç butu

2 çorba kaşığı tereyağı

2 adet kuru soğan

4 adet orta boy domates

1 bardak tavuk suyu

1 kutu bamya konservesi veya 500 gr. taze bamya

4 çorba kaşığı limon suyu

Yarım çay kaşığı karabiber

Tuz

 

PİLİÇLERİ SOTELEMEK İÇİN

1 çorba kaşığı tereyağı

Tuz

 

Soğanları yarım ay şeklinde doğrayın. Tereyağını eriterek soğanları pembeleştirin. Domatesleri küp şeklinde doğradıktan sonra, soğanlara ilave ederek 5 dakika daha hepsini soteleyin.

 

Hazırladığınız karışıma bamya ve tavuk suyunu ilave ederek tuz, limon suyu, karabiber ile lezzetlendirin.

Bir başka kapta tereyağını eriterek piliçleri ters düz ederek kızartın. Piliçleri bamyalı karışıma ilave ederek kısık ateşte 30 dakika pişirin.

 

ŞEFİN ÖNERİSİ

Eğer taze bamya ile hazırlayacak olursanız, bamyaların baş taraflarını bıçak ile çevirip tuz ve sirke ile 15 dakika ovunuz, bol su ile yıkayıp kullanınız.

 

SERVİS

Sıcak olarak üzerine biberiye veya maydanoz koyarak servis yapın.

 

© 2019 Tüm hakları saklıdır.
Matbaacılar Sitesi No:115 Bağcılar, İstanbul
iletişim
Boyut Pedia Kategoriler