Tulum Peynirli Piliç Lazanya

Yayın tarihi: 15.12.2006

Tulum Peynirli Piliç Lazanya

 

4 Kişilik

Hazırlama Süresi: 15 dak.

Pişirme Süresi: 180°C fırında 25-30 dak.

 

MALZEMELER

8 adet lazanya hamuru

200 gr. piliç göğüs eti

1 adet kuru soğan

4 çorba kaşığı tereyağı

200 gr. tulum peyniri

1 tutam maydanoz

Yarım çay kaşığı karabiber

Tuz

 

DOMATES SOSU İÇİN

2 çorba kaşığı tereyağı

3 adet domates

2 çorba kaşığı taze kekik

2 diş sarımsak

4 çorba kaşığı taze veya eski kaşar peyniri

Yarım çay kaşığı taze çekilmiş karabiber

Tuz

 

İnce ince doğradığınız soğanları tereyağında soteleyin. Diğer tarafta piliçleri küçük kuşbaşı şeklinde doğrayın.

Sotelenmiş soğana, piliçleri ilave ederek renk alıncaya kadar kavurup ocaktan alın.

Hazırlanan malzemeyi tulum peyniri, doğranmış maydanoz, tuz ve karabiber ile karıştırın.

 

Lazanya hamurlarını bol suda 7 dakika haşlayın. Yemeğin iç malzemesini lazanya hamurlarına rulo yaparak sarın. Domates sosu hazırlamak için domateslerin kabuklarını soyun ve  kuşbaşı doğrayın. Tereyağını eriterek domatesleri ilave edin.

Taze kekik, dövülmüş sarımsak, tuz ve karabiber ile lezzetlendirin.

 

Isıya dayanaklı bir fırın kabına önce sostan bir miktar dökün, üzerine hazırladığınız rulo lazanyaları sıralayın.

Üzerine kalan sostan dökerek, daha önce rendelediğiniz kaşar peyniri ile gratine edin.

 

MUTFAK SÖZLÜĞÜ

Gratine etmek; bazı yemekler üzerine peynir, beşamel sos, krema veya galeta unu ilave edilerek fırına verilmesidir. Pişerken pembe bir renk alarak kızarmasına gratine etmek denir.

 

SERVİS

Yanında taze fesleğen veya kekik dalları ile servis yapın.

 

© 2019 Tüm hakları saklıdır.
Matbaacılar Sitesi No:115 Bağcılar, İstanbul
iletişim
Boyut Pedia Kategoriler