Peynirli Poğaça

Yayın tarihi: 15.12.2006

Peynirli Poğaça

 

4 Kişilik

Hazırlama Süresi: 30 dak.

Pişirme Süresi: 180°C fırında 35-40 dak.

Dinlendirme Süresi: 1 saat (Buzdolabında)

 

MALZEMELER

1.5 fincan kekun

1.5 fincan un

3 çorba kaşığı zeytinyağı

3 çorba kaşığı ılık su

1 adet yumurta sarısı

2 çay kaşığı süt

 

İÇ MALZEMESİ İÇİN

 100 gr. beyaz peynir

 1 adet yumurta

 Yarım çay kaşığı karabiber

 

Kekunu ve unu bir kâseye boşaltın, yağı ve suyu da katıp yumuşak bir hamur olana dek iyice karıştırın. Sonra hamuru hafifçe unladığınız bir zemine alın ve elinizle pürüzsüz bir kıvama gelinceye dek yoğurun.

Üzerini kapatıp buzdolabında 1 saat bekletin.

 

Buzdolabından çıkardığınız hamuru küçük küçük koparın ve bir merdane yardımıyla yaklaşık 2 mm. kalınlığında açın.

Sonra da dekoratif bir kesiciyle yuvarlak olarak kesin.

 

İçine koyacağınız harcı hazırlamak için tüm malzemeyi bir kâsede birleştirin ve iyice karıştırın. Yaklaşık 1.5 çay kaşığı harcı yuvarlak kestiğiniz hamurların ortasına koyun ve hamurları ikiye katlayıp kenarlarını parmağınızla açılmaması için bastırın. Üzerine bir fırçayla hafifçe su sürün.

 

Tüm poğaçaları yağladığınız fırın tepsisine dizin ve üzerlerine sütle birlikte çırptığınız yumurta sarısından sürün. 20 dakika önceden ısıtılmış 180 °C’lik fırında poğaçalar altın sarısı bir renk alıncaya dek pişirin.

 

SERVİS

Poğaçaları dilerseniz sıcak, dilerseniz soğuk olarak servis yapabilirsiniz.

 

© 2019 Tüm hakları saklıdır.
Matbaacılar Sitesi No:115 Bağcılar, İstanbul
iletişim
Boyut Pedia Kategoriler