Limonlu Mercan Fırın

Yayın tarihi: 15.12.2006

Limonlu Mercan Fırın

 

4 Kişilik

Hazırlama Süresi: 20 dak.

Pişirme Süresi: 200 °C  fırında 25 dak.

 

MALZEMELER

4 adet (1 kg) mercan

 

TEREYAĞI SOSU İÇİN

5 çorba kaşığı tereyağı

1 çorba kaşığı doğranmış maydanoz

1 çorba kaşığı limon kabuğu rendesi

1 tatlı kaşığı ezilmiş sarımsak

2 adet limon

 

Mercanları bir bıçağın burnu ile karnından hafifçe yararak içini temizleyip ve bol su ile yıkayın.

Fazla suyunu havlu peçete yardımıyla silin.

 

Oval bir kapta oda sıcaklığındaki tereyağının içine doğranmış maydanoz, limon kabuğu rendesi, ezilmiş sarımsağı karıştırın.

Balığın içine bir bıçak yardımıyla sürün.

 

Balığı alüminyum folyo üzerine alarak üzerini dilimlenmiş limonlar ile kaplayın ve üzerini de kapatarak önceden ısıtılmış 200 °C fırında ortalama 25 dakika pişirin. Pişen balığı fırından aldıktan sonta üzerindeki limonlarını bir kenara alıp balığı derisinden ayırın. Sıcak iken hazırladığınız tereyağından bir parça üzerine koyun.

 

ŞEFİN ÖNERİSİ

Balığı temizlerken pullarının üzerinde kalmamasına dikkat edin.

 

SERVİS

Balığın üzerinde pişmiş limon dilimleri ile servis yapın.

 

© 2019 Tüm hakları saklıdır.
Matbaacılar Sitesi No:115 Bağcılar, İstanbul
iletişim
Boyut Pedia Kategoriler