Patatesli Balık Graten

Yayın tarihi: 15.12.2006

Patatesli Balık Graten

 

4 Kişilik

Hazırlama Süresi: 30 dak.

Pişirme Süresi: 180 °C fırında 5+10+3+ 40 dak.

 

 

MALZEMELER

400 gr. sudak fileto

2 çorba kaşığı zeytinyağı

1 adet kuru soğan

1 diş sarımsak

5 adet domates

1 tatlı kaşığı kekik

1 yemek kaşığı kapari

Yarım adet limon

4 adet patates

2 çorba kaşığı tereyağı

4 çorba kaşığı galeta unu

Tuz, karabiber

 

Soğanı soyup küp şeklinde doğrayın. Sarımsağı soyup havanda dövün. Domatesleri soyup dörde bölün, çekirdeklerini çıkarın ve küp şeklinde doğrayın. Zeytinyağını bir tencerede ısıtın.

Soğanı ilave edip,         

5 dakika pembeleştirin. Sarımsak ve domatesleri katıp tuz, karabiber ve kekikle tatlandırın. Ağzını kapatmadan, ara sıra karıştırarak kısık ateşte 10 dakika pişirin. Kaparileri ince ince kıyıp, koyulaşmış sosa ilave edin ve

3 dakika daha pişirin.


Patatesleri soyup ince ince dilimleyin. Isıya dayanıklı bir fırın kabını yağlayın ve bir sıra patates dizin. Dizdiğiniz patateslerin üzerine 1 çorba kaşığı tereyağını eşit şekilde bölüştürüp tuz ve karabiber serpin.

 

Üzerine kalan patateslerden bir sıra daha dizin, yine tuz ve karabiber serpin ve balık filetolarını yerleştirin. Limonun suyunu sıkıp üzerinde gezdirin ve tekrar tuz ve karabiberle tatlandırın. Balığın üzerine domates sosunu dökün. Kalan tereyağını ufak parçalar halinde kesip galeta unu ile karıştırın ve en üste de galeta ununu serpin. Fırında 35-40 dakika pişirin ve servis yapın.

 

SERVİS

Sıcak servis yapın.

 

© 2019 Tüm hakları saklıdır.
Matbaacılar Sitesi No:115 Bağcılar, İstanbul
iletişim
Boyut Pedia Kategoriler