Taze Soğanlı Fırın Patlıcan

Yayın tarihi: 15.12.2006

Taze Soğanlı Fırın Patlıcan

 

4 Kişilik

Hazırlama Süresi: 15-20 dak.

Pişirme Süresi: 170 °C fırında 30-35 dak.

 

 

MALZEMELER

6 adet patlıcan

6 adet taze soğan

100 gr. rendelenmiş kaşar peyniri

Bir fincan ufalanmış bayat ekmek içi

2 çorba kaşığı zeytinyağı

Yarım çay kaşığı karabiber

Tuz

 

Patlıcanları yıkadıktan sonra, enlemesine yarım santim kalınlığında doğrayın.

Su dolu bir kaba tuz dökerek patlıcanları ilave edin. Patlıcanların acı suyunun çıkması için 1 saat kadar bekletin. Kağıt havlu veya uygun bir bezle patlıcanları kurulayın.

 

Taze soğanları ince ince doğrayın.

Zeytinyağını bir tavaya koyarak, soğanları sote edin.

 

Fırın kabına hazırladığınız patlıcanları üst üste gelecek şekilde dizin. Aralarına kavurduğunuz soğanı, ufalanmış ekmeği, tuz, karabiber ve rendelenmiş kaşar peynirini ilave edin. Zeytinyağı gezdirerek fırına verin.

 

Patlıcanları önceden 170°C ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika, üzeri pembeleşinceye kadar pişirin.


ŞEFİN ÖNERİSİ

Yemeği taze nane ve maydanoz dalları ile süsleyebilirsiniz.

 

SERVİS

Sıcak servis yapın.

 

© 2019 Tüm hakları saklıdır.
Matbaacılar Sitesi No:115 Bağcılar, İstanbul
iletişim
Boyut Pedia Kategoriler