Vanilyalı Dondurma

Yayın tarihi: 15.12.2006

Vanilyalı Dondurma

 

4-6 Kişilik

Hazırlama Süresi: 20 dak.

Pişirme Süresi: 15 dak.

Bekletme Süresi:

3 saat + 2 saat + 2 saat (Derin dondurucuda)

 

 

MALZEMELER

4 adet yumurta sarısı

Yarım su bardağı toz şeker

1.5 su bardağı süt

1.5 su bardağı krema

1,5 çorba kaşığı vanilya esansı

Çilek taneleri(süslemek için)

 

Yumurta sarılarını şekerle birlikte bir kâseye koyun ve kuvvetlice uzun süre çırpın.

Çelik bir tencerede sütü ısıtın ve kaynamaya başlayınca, içinden bir miktar sütü yumurtalı karışıma ilave edin ve bu karışımı tenceredeki süte boşaltın.

 

Kaynatmadan, karıştırarak yavaş yavaş pişirmeye devam edin, ta ki köpükler kayboluncaya ve karışım kaşığın arkasına yapışıncaya dek.

Bunu soğumaya bırakın ve kremayla vanilya esansını ekleyip karıştırın.

Kapaklı bir kaba boşaltıp derin dondurucuda 3 saat bekletin.

 

Sonra bir kâseye alın ve dondurmanın üzerinde oluşan buz parçacıklarını eritmek için ezin. 2 saat daha derin dondurucuda bekletin.

Tekrar çıkarıp buzları ezin ve 2 saat daha derin dondurucuda bekletin. Servisten 30 dakika önce dondurucudan çıkarın. 

 

SERVİS

Çilek taneleriyle süsleyerek servis yapın.

 

© 2019 Tüm hakları saklıdır.
Matbaacılar Sitesi No:115 Bağcılar, İstanbul
iletişim
Boyut Pedia Kategoriler