Midye Tava

Yayın tarihi: 15.12.2006

Midye Tava

 

4 Kişilik

Hazırlama Süresi: 15 dak.

Pişirme Süresi: 15 dak.

 

 

MALZEMELER

30 adet iç midye

 

BULAMAÇ İÇİN

4 çorba kaşığı un

1 adet yumurta

Yarım bardak bira

Tuz, karabiber

 

KIZARTMAK İÇİN

1 su bardağı sıvı yağ

 

DİP SOS İÇİN

2 çorba kaşığı çam fıstığı

2 çorba kaşığı süt

1 çorba kaşığı krema

2 diş sarımsak

1 çorba kaşığı limon suyu

Tuz, karabiber

 

Midyeleri bol soğuk su ile yıkayıp bir mutfak havlusunda kurutun ve içlerini çıkarın.

 

Un, yumurta, tuz, karabiber ve bira ile koyu boza kıvamında bir bulamaç elde edin. Midyeleri bu bulamaca batırarak kızgın yağda kızartın. Bir havlu kağıt üzerine çıkarıp fazla yağını alın.

 

Dip sos: Bir sos kabına süt, krema, ezilmiş sarımsağı koyarak çırpın.

Limon suyu, tuz, karabiber, çam fıstığı ekleyerek lezzetlendirin. Bu yapılan bulamaca “lalanga” adı da verilir.

 

 

SERVİS

Yanında dip sos ile tabakta veya aynı sos ile ekmek arasında servis yapın

 

© 2019 Tüm hakları saklıdır.
Matbaacılar Sitesi No:115 Bağcılar, İstanbul
iletişim
Boyut Pedia Kategoriler