Mücver

Yayın tarihi: 15.12.2006

Mücver

 

15 Adet

Hazırlama Süresi: 10 dak.

Pişirme Süresi: 10 dak.

 

MALZEMELER

5 adet kabak    

1 adet soğan

1 fincan un

3 adet yumurta

1 çorba kaşığı doğranmış taze mercanköşk

1 çorba kaşığı doğranmış taze fesleğen

Tuz, biber

 

YOĞURT SOSU İÇİN

Kızartma için yağ

1 çorba kaşığı doğranmış taze maydanoz

2 su bardağı yoğurt

1 adet salatalık

1 diş sarımsak

2 çay kaşığı limon suyu

1 çorba kaşığı doğranmış taze nane

 

Kabakları ve soğanı rendeleyin. Bir kabın içinde un, hafifçe çırpılmış yumurta, mercanköşk, fesleğen, maydanoz, tuz ve biberle iyice karıştırın.

 

Bol yağın içine 3 çorba kaşığı bu karışımdan koyun ve hafif kahverengileşinceye dek kızartın.

Tersini çevirin ve o yüzü de aynı şekilde kızartıp bir kâğıt havlu üzerine alıp yağını çektirin. Aynı işlemi tüm karışım bitinceye kadar tekrarlayın.

 

Yoğurt Sosun Hazırlanışı: Diğer tarafta rendelenmiş salatalık, ezilmiş sarımsak, nane ve limon suyunu yoğurtla karıştırın ve sosu hazırlayın.

 

SERVİS

Mücverleri yoğurt sosla birlikte soğuk olarak servis yapınız.

 

© 2019 Tüm hakları saklıdır.
Matbaacılar Sitesi No:115 Bağcılar, İstanbul
iletişim
Boyut Pedia Kategoriler