Çikolatalı Cheesecake

Yayın tarihi: 15.12.2006

Çikolatalı Cheesecake

 

6-8  Kişilik

Hazırlama Süresi: 20 dak.

Pişirme Süresi: 190°C fırında 30-35 dak.

Dinlendirme Süresi: 15 dak.

 

MALZEMELER

2 su bardağı un

1 adet yumurta

125 gr. tereyağı

2 çorba kaşığı su

6 çorba kaşığı pudra şekeri

 

PEYNİRLİ HARÇ

3 paket labne peyniri

Yarım su bardağı krema

1 su bardağı pudra şekeri

1 çorba kaşığı limon kabuğu rendesi

100 gr. kırılmış siyah çikolata

1 adet yumurta beyazı

 

ÜZERİNİN ÇİKOLATASI

50 gr. sütlü çikolata

 

Keki hazırlamak için; Un, yumurta, oda sıcaklığındaki tereyağı, pudra şekeri ve suyu yoğurarak buzdolabında 15 dakika dinlendirin.

 

Fırınınızı 190 °C ısıtın. 30 cm. çapında bir tart kalıbını yağlayın.

Hamuru tart kalıbınızın genişliğinden 5 cm daha büyük açın. Hamuru koparmadan kalıba yerleştirip kenarlarının fazlalıklarını kesin.

 

Peynirli harcı hazırlamak için; yumurtayı oval bir kapta mikser yardımı ile köpürtün. Kırılmış çikolata, labne peyniri, krema, limon kabuğu rendesi ve pudra şekerini ilave ederek tahta kaşık yardımı ile karıştırın.

Hazırlamış olduğunuz tartın içine sererek altın sarısı renk alıncaya kadar pişirin.

 

MUTFAK SÖZLÜĞÜ

Benmari usulü;

Bakınız. Sy 11

 

SERVİS

Sütlü çikolatayı benmari usulü eritip bir çatal yardımı ile üzerine serpiştirin.

 

© 2019 Tüm hakları saklıdır.
Matbaacılar Sitesi No:115 Bağcılar, İstanbul
iletişim
Boyut Pedia Kategoriler