Peynirli Kiş

Yayın tarihi: 15.12.2006

Peynirli Kiş

 

6 Kişilik

Hazırlama Süresi: 15 dak.

Pişirme Süresi: 180 °C fırında 35 dak.

Dinlendirme Süresi:20 dak.

 

MALZEMELER

2 su bardağı un

2 adet yumurta

6 çorba kaşığı tereyağı

1 çorba kaşığı su

Tuz

 

PEYNİRLİ HARÇ İÇİN

4 paket taze labne peyniri

1 su bardağı krema

1 adet yumurta sarısı

2 adet domates

1 demet taze fesleğen

2 çorba kaşığı taze kekik

1 çorba kaşığı tereyağı (kalıbı yağlamak için)

 

Un, oda sıcaklığında tereyağı, yumurta, su ve tuzu oval bir kapta karıştırarak tart hamuru elde edin.

Buzdolabında 20 dakika dinlendirin.

 

Fırını 180 °C ye getirip ısıtın. 25 cm. çapındaki tart kalıbını tereyağı ile yağlayın. Tart hamurunu bir merdane yardımı ile incelterek kalıba serin.

Kenarlarını bastırın. Kenardaki fazla hamuru keserek alın.

 

Peynirli harcı hazırlamak için taze fesleğen ve kekiği doğrayın. Domates hariç diğer malzemeyi bir kapta karıştırın. Tart hamurunun içine dökün. Domatesleri halka şeklinde doğrayıp içlerini alın.

Peynirli harcın üzerine dizin. Fırında tart pişip, peynir sertleşinceye kadar tutun.

 

MUTFAK SÖZLÜĞÜ

Kiş; bir çeşit tuzlu tart hamuru üzerine serilen yumurtalı harç.

 

SERVİS

Dilimleyerek sıcak servis yapın.

 

© 2019 Tüm hakları saklıdır.
Matbaacılar Sitesi No:115 Bağcılar, İstanbul
iletişim
Boyut Pedia Kategoriler