Karidesli Won Ton Çorbası

Yayın tarihi: 18.12.2006

Karidesli Won Ton Çorbası

 

4 kişilik

Hazırlama Süresi: 35 dak.

Pişirme Süresi: 30 dak.

 

MALZEMELER

225 gr dilimlenmiş karides

6 diş sarımsak, ezilmiş

2 kişniş kökü, doğranmış

Beyaz biber

20 adet 7,5 cm2’lik won ton yaprağı*

1-2 çorba kaşığı bitkisel yağ

3 +3/4 ölçü** sebze ya da et suyu        

2 çorba kaşığı light soya sosu

4 karides, kabukları ayıklanmış

100 gr Çin lahanası ya da ıspanak yaprakları, ince doğranmış

3 taze soğan, üzerine beyaz biber ekilmiş

 

Bir kasede dilimlenmiş karides, 2 diş sarımsak, kişniş kökü, biber ve tuzu karıştırın. Bu karışımdan 1 tatlı kaşığı alarak won ton yapraklarından her birinin tam ortasına koyun.

Yaprakların köşelerinden tutarak ortada birleştirin ve küçük bohçalar elde edin.

 

Yağı tavada kızdırın. Kalan sarımsakları yağda pişirin. Tavayı bir kenara alın.

Tencerede su kaynatın. Her bir won ton bohçasını 2-3 dakika kadar haşlayın. Kevgir kaşıkla won ton bohçalarını süzerek alın ve başka bir tenceredeki ılık su içine koyun.

 

Sebze suyunu bir tencerede ısıtın. Soya sosu, karides ve lahanaları ekleyerek birkaç dakika kaynatın.

Süzdüğünüz won ton bohçaları sebze suyuna ekleyin.

 

SERVİS

Kaselere su ve won ton bohçalarını pay edin. Taze soğan, biber ve sarımsak ile süsleyerek servis edin.

 

MUTFAK SÖZLÜĞÜ

*Wonton: Bir çeşit Çin mantısı. Büyük şarküterilerde bulabilirsiniz.

**Ölçü: Bkz. sayfa 3.

 

© 2018 Tüm hakları saklıdır.
Matbaacılar Sitesi No:115 Bağcılar, İstanbul
iletişim
Boyut Pedia Kategoriler