Sıcak Tabaklar

Mantar ve yuvarlak noodle ile Tofu 8 adet kurutulmuş shiitake mantarı* 500 gr taze yuvarlak pirinç noodle** 3 litre (12 ölçü) tavuk suyu 1 havuç, çaprazdan ince dilimlenmiş 100 gr yağda kızartılm

Milano Usulü Risotto 185 ml (3/4 ölçü) sek, beyaz vermut veya beyaz şarap 1 iri tutam safran lifi 1 Milano Usulü Risotto 185 ml (3/4 ölçü) sek, beyaz vermut veya beyaz şarap 1 iri tutam s

Miso ve patlıcan ile Soba Noodle 250 gr soba noodle* 3 çorba kaşığı dashi** taneciği 1 Miso ve patlıcan ile Soba Noodle 250 gr soba noodle* 3 çorba kaşığı dashi** taneciği 1.5 çorba kaşığı

Moğol Usulü Güveç 250 gr kurutulmuş pirinç makarnası 600 gr kuzu sırt, damara çapraz olarak ince dilimlenmiş 4 taze soğan, dilimlenmiş 1   Moğol Usulü Güveç 250 gr kurutulmuş pirinç makarnas

Noodle ve ekşi soslu Kuzu Eti 450 gr hokkien (yumurtalı) noodle* 2 çorba kaşığı bitkisel yağ 375 gr kuzu sırtı, damara çapraz olarak ince dilimlenmiş 70 gr kırmızı Asya tipi yabani sarımsak, soyulm

Pancit Canton* 1 Pancit Canton* 1.5 çorba kaşığı fıstık yağı 1 iri soğan, ince doğranmış 2 diş sarımsak, ince doğranmış 2x2 cm boyutunda zencefil parçası, parçalara ayrılmış 500 gr tavuk g

Patlıcan ile Karabuğday Noodle 10 gr kurutulmuş shiitake* mantarı 350 gr karabuğday (soba) noodle** 2 tatlı kaşığı susam yağı 3 çorba kaşığı tahin 1 çorba kaşığı light soya sosu 1 çorba kaşığı koy

Phad Thai* 250 gr kurutulmuş yassı pirinç noodle** 1 çorba kaşığı demirhindi ezmesi*** 1 küçük, acı kırmızı biber, doğranmış 2 diş sarımsak, doğranmış 2 taze soğan, dilimlenmiş 1 Phad Thai*

Pirinç noodle ile Kuzu Güveç 2 diş sarımsak, ezilmiş 2 tatlı kaşığı kızartılmış zencefil 1 tatlı kaşığı beş-baharatlı toz* 1/4 tatlı kaşığı öğütülmüş toz biber 2 çorba kaşığı Çin pirinç şarabı 1 ta

Ponzu sosu ve Somen Noodle ile Tavuk Ponzu sos; 1 çorba kaşığı limon suyu 1 çorba kaşığı misket limonu suyu 1 çorba kaşığı pirinç sirkesi 1 çorba kaşığı demirhindi* 1 Ponzu sosu ve Somen Noo

Porcini Risotto 30 gr kurutulmuş porcini mantarı* 1 litre (4 ölçü) tavuk veya sebze suyu 100 gr tereyağı 1 soğan, ince doğranmış 250 gr mantar, dilimlenmiş 2 diş sarımsak, ezilmiş 385 gr (1+3/4 ölç

Risi e Bisi* 20 gr kurutulmuş porcini mantarı** 1 litre (4 ölçü) sebze veya tavuk suyu 2 çorba kaşığı zeytinyağı 1 çorba kaşığı tereyağı 1 küçük soğan, ince doğranmış 2 diş sarımsak, ezilmiş 385 gr

<< 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10  ... >> 
© 2017 Tüm hakları saklıdır.
Matbaacılar Sitesi No:115 Bağcılar, İstanbul
iletişim
Boyut Pedia Kategoriler