Patatesli Kabaklı Güveç

Yayın tarihi: 29.06.2006
Patatesli Kabaklı Güveç 1 büyük dolmalık kırmızıbiber 60 ml (1/4 ölçü) zeytinyağı 2 soğan, dilimlenmiş 2 diş sarımsak, ezilmiş 400 gr kabak, kalın dilimlenmiş 400 gr küçük patates, soyulmamış, 1 cm’lik dilimlere halinde kesilmiş 1 kg salkım domates, s

 

Patatesli Kabaklı Güveç

1 büyük dolmalık kırmızıbiber

60 ml (1/4 ölçü) zeytinyağı

2 soğan, dilimlenmiş

2 diş sarımsak, ezilmiş

400 gr kabak, kalın dilimlenmiş

400 gr küçük patates, soyulmamış,

1 cm’lik dilimlere halinde kesilmiş

1 kg salkım domates, soyulmuş ve irice kesilmiş

1 tatlı kaşığı kuru kekik

2 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz

2 çorba kaşığı kıyılmış dereotu

1/2 tatlı kaşığı toz tarçın

Ocağı önceden 180 derecede ısıtın. Kırmızıbiberin çekirdeklerini ve içini ayıklayıp küp şeklinde doğrayın.

2 çorba kaşığı zeytinyağını kızartma tavasında orta sıcaklıkta ısıtın. Soğanı düzenli olarak karıştırarak 10 dakika pişirin. Sarımsağı ekleyip 2 dakika daha pişirin. Diğer bütün malzemeleri büyük bir kaseye koyup, bolca tuz ve karabiber ekleyin. Sotelenmiş soğan ve sarımsağı ekleyin ve her şeyi birlikte karıştırın. Büyük bir fırın kabına koyun ve kalan yağı sebzelerin üzerinde gezdirin.

Üstünü kapayıp 1-1.5 saat sebzeler yumuşayana kadar, her 30 dakikada bir karıştırarak pişirin.  Pişmesini küçük bir bıçağın ucunu patateslere saplayarak kontrol edin. Eğer bıçak rahatlıkla çıkıyorsa, patatesler olmuştur.

4-6 kişilik

Ana yemekler » Konu Başlıkları

© 2019 Tüm hakları saklıdır.
Matbaacılar Sitesi No:115 Bağcılar, İstanbul
iletişim
Boyut Pedia Kategoriler