Ispanaklı Çörek

Yayın tarihi: 29.06.2006
Ispanaklı Çörek 80 ml (1/3 ölçü) zeytinyağı 2 adet doğranmış soğan 2 diş doğranmış sarımsak 150 gr irice kıyılmış mantar 200 gr doğranmış ıspanak 1/2 tatlı kaşığı doğranmış taze kekik 100 gr ufalanmış beyaz peynir 750 gr tart hamuru Süt, üzerine sürme

 

Ispanaklı Çörek

80 ml (1/3 ölçü) zeytinyağı

2 adet doğranmış soğan

2 diş doğranmış sarımsak

150 gr irice kıyılmış mantar

200 gr doğranmış ıspanak

1/2 tatlı kaşığı doğranmış taze kekik

100 gr ufalanmış beyaz peynir

750 gr tart hamuru

Süt, üzerine sürmek için

İki yemek kaşığı yağı tavada orta ateşte ısıtın. Soğan ve sarımsağı ekleyin, 5 dakika ya da hafifi pembeleşene kadar kavurun. Mantarları ekleyin ve 4 dakika daha ya da mantarlar yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. Karışımı bir kaseye alın. Bir yemek kaşığı yağı aynı tavada orta ateşte ısıtın. Ispanağın yarısını ekleyin ve iyice karıştırarak

2-3 dakika ya da ıspanak yumuşayana kadar pişirin. Sonra ıspanağı soğan ve sarımsak olan kaba ekleyin. Kalan yağ ve ıspanak ile işlemi tamamlayın. Kekik ve peyniri kaseye ekleyip karıştırdıktan sonra tuz ve karabiber serpip soğumaya bırakın.

Fırını 200ºC’de ısıtın. 2 adet 12 delikli çörek kabını yağlayın ve tart hamurunun yarısını pişirme kağıdının arasında 1 cm kalınlığında açarak,

24 adet yuvarlak kesip yağlanmış kalıpların içine yerleştirin, ıspanak karışımını eşit olarak bölüştürün. Kalan tart hamurunu aynı şekilde açarak 24 adet yuvarlak kesin, hazırladığınız böreklerin üzerine yerleştirin ve çatal yardımıyla bastırarak kapayın. Üstlerini birer kez çatalla delin. Süt ile fırçalayın ve

15-20 dakika ya da üstü kızarana kadar fırınlayın.

24 adet

Başlangıçlar » Konu Başlıkları

© 2018 Tüm hakları saklıdır.
Matbaacılar Sitesi No:115 Bağcılar, İstanbul
iletişim
Boyut Pedia Kategoriler