Doldurulmuş Mantar

Yayın tarihi: 29.06.2006
Doldurulmuş Mantar 8 büyük mantar 40 gr tereyağı 6 adet doğranmış taze soğan 3 diş ezilmiş sarımsak 200 gr bayat ekmek kırıntısı 1,5 yemek kaşığı ince doğranmış taze kekik 2 yemek kaşığı doğranmış maydanoz 50 gr rendelenmiş parmesan peyniri 1 adet haf

 

Doldurulmuş Mantar

8 büyük mantar

40 gr tereyağı

6 adet doğranmış taze soğan

3 diş ezilmiş sarımsak

200 gr bayat ekmek kırıntısı

1,5 yemek kaşığı ince doğranmış taze kekik

2 yemek kaşığı doğranmış maydanoz

50 gr rendelenmiş parmesan peyniri

1 adet hafif çırpılmış yumurta

Zeytinyağı

Fırını önceden 200 ºC’de ısıtın. Mantarların saplarını ayırın ve atın. Temiz ıslak bir bezle mantarların kirleri silin. Ufak bir tavada yağı eritin ve taze soğanı ekleyin. 2 dakika boyunca ya da yumuşayana kadar pişirin. Ezilmiş sarımsağı da ekleyip 1 dakika daha pişirin. Ekmek kırıntılarını bir kaseye koyun ve hazırladığınız karışımı üzerine ekleyin. Daha sonra baharat, parmesan peyniri ve yumurtayı ekledikten sonra tuz, karabiber koyup iyice karıştırın.

Tepsiyi hafifçe yağlayın. Dolgu malzemesini mantarlara hafifçe bastırarak koyun. Tepsiye mantarları dizin ve üzerine zeytinyağı gezdirdikten sonra 15 dakika ya da mantarlar kızarıncaya kadar pişirin. Hemen servis edin.

8 kişilik

Başlangıçlar » Konu Başlıkları

© 2018 Tüm hakları saklıdır.
Matbaacılar Sitesi No:115 Bağcılar, İstanbul
iletişim
Boyut Pedia Kategoriler