Fesleğen

Yayın tarihi: 29.06.2006
Fesleğen, kapari ve peynirli Dolmalık Biber 4 adet büyük boy dolmalık biber 5 gr düz yapraklı maydanoz (İtalyan maydanoz), kıyılmış 2 çorba kaşığı frenk soğanı, kıyılmış 2 çorba kaşığı küçük kapari, hafif kıyılmış 1 çorba kaşığı balsamik sirke 150 gr k

 

Fesleğen, kapari ve peynirli Dolmalık Biber

4 adet büyük boy dolmalık biber

5 gr düz yapraklı maydanoz (İtalyan maydanoz), kıyılmış

2 çorba kaşığı frenk soğanı, kıyılmış

2 çorba kaşığı küçük kapari, hafif kıyılmış

1 çorba kaşığı balsamik sirke

150 gr keçi peyniri

16 adet fesleğen yaprağı

Zeytinyağı, üzerine sürmek için

Gevrek ekmek, servis için

Dolmalık biberleri büyük, düz parçalar halinde kesin, tohumlarını ayıklayın. Kabukları kızarıp, üzerinde kabarcıklar oluşana dek kızdırın. Plastik bir kaba alın ve soğumaya bırakın. Sonra kabuklarını soyun. 3 cm genişliğinde parçalar halinde kesin.

Maydanozu, frenk soğanını, kapariyi ve balsamik sirkeyi küçük bir kasede karıştırın. Keçi peynirini ufalayıp karabiberle çeşnilendirin. Her bir biber parçasının içine fesleğen yaprağı yerleştirin, üzerine hazırladığınız keçi peyniri karışımından bir tatlı kaşığı koyun. Dolmalık biberi rulo yapın ve kürdanla tutturun. Üzerine zeytinyağı sürüp, hava geçirmeyen, uygun bir kap içine yerleştirin. Buzdolabında bir süre soğutun. Oda sıcaklığında, ekmekle servis edin.

4 kişilik

Başlangıçlar » Konu Başlıkları

© 2019 Tüm hakları saklıdır.
Matbaacılar Sitesi No:115 Bağcılar, İstanbul
iletişim
Boyut Pedia Kategoriler