Pırasalı Çörek

Yayın tarihi: 29.06.2006
Pırasalı Çörek 60 gr tereyağı 2 çorba kaşığı zeytinyağı 1 adet soğan, ince doğranmış 3 adet pırasa, ince dilimlenmiş 1 diş sarımsak, dövülmüş 1 çorba kaşığı un 2 çorba kaşığı ekşi krema 100 gr (1 ölçü) rendelenmiş parmesan peyniri 1 tatlı kaşığı kıyılm

 

Pırasalı Çörek

60 gr tereyağı

2 çorba kaşığı zeytinyağı

1 adet soğan, ince doğranmış

3 adet pırasa, ince dilimlenmiş

1 diş sarımsak, dövülmüş

1 çorba kaşığı un

2 çorba kaşığı ekşi krema

100 gr (1 ölçü) rendelenmiş parmesan peyniri

1 tatlı kaşığı kıyılmış kekik

4 tabaka milföy hamuru

1 yumurta, hafif çırpılmış

Tereyağını ve zeytinyağını büyük bir kızartma tavasında orta ateşte ısıtın. Soğanları ekleyin ve düzenli olarak karıştırarak 2 dakika pişirin. Pırasa ve sarımsağı da katıp, pırasalar hafif kızarana kadar 5 dakika daha pişirin. Unu ilave edip 1 dakika karıştırın. Ardından ekşi kremayı ekleyin ve koyulaşana kadar karıştırmaya devam edin. Tuz ve karabiberle çeşnilendirin, soğumaya bırakın.

Fırını önceden 200 C’ye ayarlayın. Hafif yağlanmış pişirme tepsisini ısınması için fırına yerleştirin. 6 cm’lik bir kalıpla 64 tane hamur halkası kesin. Halkaların ortalarına iki tatlı kaşığı kadar hazırladığınız pırasa karışımından koyun. Halkaların kenarlarında kalan boşluklara hafifçe yumurta sürün. Her birinin üzerine, bir hamur halkası daha yerleştirin ve halkaları çatalla bastırarak sabitleyin. Üzerlerine yumurta sürmeyi unutmayın.

Daha önce ısıttığınız tepsiye çörekleri yerleştirin ve üstleri kızarıncaya kadar yaklaşık 25 dakika fırında pişirin.

32 adet

Başlangıçlar » Konu Başlıkları

© 2019 Tüm hakları saklıdır.
Matbaacılar Sitesi No:115 Bağcılar, İstanbul
iletişim
Boyut Pedia Kategoriler