Ispanak Çorbası

Yayın tarihi: 29.06.2006
Ispanak Çorbası 30 gr tereyağı 1 adet ince doğranmış soğan 500 gr rendelenmiş patates 1 lt (4 ölçü) sebze veya tavuk suyu 500 gr dondurulmuş ıspanak, irice doğranmış 1/4 tatlı kaşığı muskat* rendesi Servis için çırpılmış yoğurt *Muskat: Küçük hindi

 

Ispanak Çorbası  

30 gr tereyağı

1 adet ince doğranmış soğan

500 gr rendelenmiş patates

1 lt (4 ölçü) sebze veya tavuk suyu

500 gr dondurulmuş ıspanak, irice doğranmış

1/4 tatlı kaşığı muskat* rendesi

Servis için çırpılmış yoğurt

*Muskat: Küçük hindistan cevizi. Acımsı tadından ötürü yemeklerde çok az miktarda kullanılır.

Tereyağını büyük bir tencerede eritin ve doğranmış soğanı ekleyip, yumuşayana ya da pembeleşinceye kadar karıştırın.

           

Patates ile sebze veya tavuk suyunu ekleyip iyice karıştırın. Donmuş durumda olan ıspanağı ekleyin ve ağzı kapalı şekilde ıspanaklar çözülene kadar karıştırarak pişirin. Ağzını açın ve kısık ateşte 10-15 dakika veya patatesler çok yumuşayana kadar kaynatın. Tabana yapışmasını engellemek için çorbayı karıştırın. Çorbayı blender’a koyup pürüzsüz hale gelinceye kadar ezin.

Çorbayı tencereye alın ve tekrar ısıtın. Muskat rendesi, tuz ve karabiber ekleyip sıcak kaselerde üzerine çırpılmış yoğurt koyarak servis edin.

4 kişilik

Çorbalar » Konu Başlıkları

© 2019 Tüm hakları saklıdır.
Matbaacılar Sitesi No:115 Bağcılar, İstanbul
iletişim
Boyut Pedia Kategoriler