Ispanaklı Nohut Çorbası

Yayın tarihi: 29.06.2006
Ispanaklı Nohut Çorbası 1 çorba kaşığı zeytinyağı 8 adet dilimlenmiş yeşil soğan 1 dolmalık kırmızıbiber 1 diş ezilmiş sarımsak 1 tatlı kaşığı kimyon tohumu 1,5 ölçü 375 ml (1/3 ölçü) hazır domates sosu 3 ölçü 750 ml (3 ölçü) sebze veya et suyu 300 g

 

Ispanaklı Nohut Çorbası

1 çorba kaşığı zeytinyağı

8 adet dilimlenmiş yeşil soğan

1 dolmalık kırmızıbiber

1 diş ezilmiş sarımsak

1 tatlı kaşığı kimyon tohumu

1,5 ölçü 375 ml (1/3 ölçü) hazır domates sosu

3 ölçü 750 ml (3 ölçü) sebze veya

et suyu

300 gr nohut konservesi, suyu süzülmüş ve yıkanmış

2 tatlı kaşığı kırmızı şarap sirkesi

1-2 tatlı kaşığı şeker

100 gr taze ıspanak yaprağı

Zeytinyağını büyük bir tencerede ısıttıktan sonra, yeşil soğanları içine atıp karıştırın. Ocağın altını kısarak, kapağını kapatıp 2-3 dakika soğanları yumuşayamaya bırakın. Bu arada, dolmalık biberlerin içini temizleyin ve küp şeklinde kesin. Dolmalık biberleri, sarımsağı ve kimyon tohumlarını tencereye ekleyip 1 dakika pişirin.

Domates sosu ve et suyunu ekleyip karışımı kaynayıncaya kadar pişirin. Tencerenin altını kısıp 10 dakika kaynatın. Daha sonra nohutları, sirkeyi, şekeri ilave edip 5 dakikadan biraz fazla kaynamaya bırakın.

Ispanak yapraklarını ekleyip, tuz ve karabiber serpin. Ispanaklar yumuşayana kadar pişirip, sıcakken servis edin.

4 kişilik

Çorbalar » Konu Başlıkları

© 2019 Tüm hakları saklıdır.
Matbaacılar Sitesi No:115 Bağcılar, İstanbul
iletişim
Boyut Pedia Kategoriler