Kırmızı Mercimekli Balkabağı Çorbası

Yayın tarihi: 29.06.2006
Kırmızı Mercimekli Balkabağı Çorbası 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 büyük kırmızı acı biber, temizlenmiş ve doğranmış 1 adet kuru soğan, ince doğranmış 500 gr doğranmış balkabağı 350 gr doğranmış tatlı patates 1,5 lt (6 ölçü) sebze suyu 125 gr (1/2 ölçü

 

Kırmızı Mercimekli Balkabağı Çorbası

1 yemek kaşığı zeytinyağı

1 büyük kırmızı acı biber, temizlenmiş ve doğranmış

1 adet kuru soğan, ince doğranmış

500 gr doğranmış balkabağı

350 gr doğranmış tatlı patates

1,5 lt (6 ölçü) sebze suyu

125 gr (1/2 ölçü) kırmızı mercimek

1 yemek kaşığı tahin

Garnitür için acı kırmızıbiber

Yağı orta ateşte büyük bir tencerede ısıtın. Acı kırmızıbiber ve soğanı

2-3 dakika ya da soğan yumuşayana kadar pişirin. Kısık ateşte balkabağı ve patatesleri ekleyip arada karıştırarak kapağı kapalı şekilde

8 dakika pişirin.

           

Yüksek ateşte sebze suyunu ekleyip kaynatın. Daha sonra kısık ateşte

10 dakika pişirin ve kırmızı mercimeği de ekleyip kapağı kapalı şekilde

7 dakika, mercimekler yumuşayana kadar pişirin.

           

Hazırladığınız karışıma tahini de ekleyip blender’da pürüzsüz hale getirin. Daha sonra tencerede ısıtıp, kırmızı acı biberle servis edin.

4 kişilik

Çorbalar » Konu Başlıkları

© 2019 Tüm hakları saklıdır.
Matbaacılar Sitesi No:115 Bağcılar, İstanbul
iletişim
Boyut Pedia Kategoriler