Sarı mercimekli Sebze Çorbası

Yayın tarihi: 29.06.2006
Sarı mercimekli Sebze Çorbası 1 yemek kaşığı yer fıstığı veya ayçiçek yağı 1 adet doğranmış soğan 2 diş doğranmış sarımsak 1,5 tatlı kaşığı doğranmış taze zencefil 1,5 yemek kaşığı köri salçası 100 gr sarı mercimek 1 büyük kabak, temizlenmiş ve doğran

 

Sarı mercimekli Sebze Çorbası

1 yemek kaşığı yer fıstığı veya

ayçiçek yağı

1 adet doğranmış soğan

2 diş doğranmış sarımsak

1,5 tatlı kaşığı doğranmış taze zencefil

1,5 yemek kaşığı köri salçası

100 gr sarı mercimek

1 büyük kabak, temizlenmiş ve doğranmış

1 büyük havuç, irice doğranmış

170 gr mantar, irice doğranmış

1 adet kereviz sağı, irice doğranmış

1 lt (4 ölçü) sebze suyu

125 ml (1/2 ölçü) krema

Yağı tencerede ısıtıp soğanı ekleyin.

5 dakika boyunca ya da yumuşayana kadar pişirin. Sarımsak, zencefil ve köri salçasını ekleyip 2 dakika daha pişirmeye devam edin. Sarı mercimeği ekleyin ve iyice karıştırın. Daha sonra kabak, havuç, mantar ve kerevizi ekleyip 2 dakika boyunca pişirin.

           

Sebze suyunu ekleyin ve kaynatın. Ateşi kısıp kapağı kapalı olarak, arada karıştırarak 1 saat pişirin. Daha sonra ateşten alın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra blender ya da mutfak robotuyla pürüzsüz hale gelinceye kadar ezin.

           

Sonra tekrar tencereye alın ve ısıtın. Lavaş ya da tandır ekmeğiyle servis edin.

4 kişilik

Çorbalar » Konu Başlıkları

© 2019 Tüm hakları saklıdır.
Matbaacılar Sitesi No:115 Bağcılar, İstanbul
iletişim
Boyut Pedia Kategoriler