Yer elması ile Sarımsak Çorbası

Yayın tarihi: 29.06.2006
Yer elması ile Sarımsak Çorbası 1 baş sarımsak 2 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet doğranmış soğan 1 adet doğranmış pırasa (sadece beyaz kısmı) 1 adet doğranmış kereviz sapı 700 gr yer elması, temizlenmiş ve doğranmış 1 adet doğr

 

Yer elması ile Sarımsak Çorbası

1 baş sarımsak

2 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı zeytinyağı

1 adet doğranmış soğan

1 adet doğranmış pırasa (sadece beyaz kısmı)

1 adet doğranmış kereviz sapı

700 gr yer elması, temizlenmiş ve doğranmış

1 adet doğranmış patates

1,5 litre sebze veya tavuk suyu

Servis için zeytinyağı ve iyice doğranmış frenk soğanı

           

Fırını 200ºC’de ısıtın. sarımsağın tepesini kesin ve folyo ile sararak

30 dakika ya da yumuşayana kadar fırında pişirin. Tutulabilecek kadar soğuduğunda folyoyu çıkartıp sarımsakların kabuklarını soyun.

           

Büyük derin bir tencerede tereyağı ve yağı ısıtın. Soğan, pırasa, kereviz ve bol tuz attıktan sonra 10 dakika pişirin. Yer elması, patates ve sarımsağı ekleyin. 10 dakika daha pişirin. Sebze veya tavuk suyunu ekleyerek kaynatın. Ateşi kısın ve

30 dakika boyunca ya da sebzeler yumuşayana kadar kaynatın.

           

Karışımı mutfak robotu ile püre haline getirin ve tuz karabiber ekleyin. Zeytinyağı ve frenk soğanı ile servis edin. Sıcak kıtır ekmek ile çok lezzetli olacaktır.

4 kişilik

Çorbalar » Konu Başlıkları

© 2019 Tüm hakları saklıdır.
Matbaacılar Sitesi No:115 Bağcılar, İstanbul
iletişim
Boyut Pedia Kategoriler