Baharatlı Şalgam Çorbası

Yayın tarihi: 29.06.2006
Baharatlı fialgam Çorbası 1,25 lt (5 ölçü) sebze veya tavuk suyu 30 gr tereyağı 1 adet beyaz soğan, dörde bölünmüş ve ince doğranmış 1 adet pırasa, ince doğranmış 500 gr şalgam 1 yemek kaşığı köri tozu 1 tatlı kaşığı kimyon 315 ml (1,25 ölçü) krema 10

 

Baharatlı fialgam Çorbası

1,25 lt (5 ölçü) sebze veya tavuk suyu

30 gr tereyağı

1 adet beyaz soğan, dörde bölünmüş ve ince doğranmış

1 adet pırasa, ince doğranmış

500 gr şalgam

1 yemek kaşığı köri tozu

1 tatlı kaşığı kimyon

315 ml (1,25 ölçü) krema

10 gr kişniş yaprağı

* Bu çorba kremasız da yapılabilir.

Sebze veya tavuk suyunu bir tencerede kaynatıp, ateşi kısın. Yağı orta ateşte eritip soğan, pırasa ve şalgamı ekleyip kapağı kapalı vaziyette 5 dakika pişirin. Daha sonra köri ve kimyon ekleyip 1 dakika daha pişirin. Sıcak sebze veya tavuk suyunu ekleyip kapağı kapalı şekilde orta ateşte 10 dakika sebzeler yumuşayana kadar pişirin.

           

Çorbayı blender’da pürüzsüz hale gelinceye kadar ezin. Tekrar tencereye alın ve krema ekledikten sonra tuz ve karabiber ekleyip servis edin.

6 kişilik

Çorbalar » Konu Başlıkları

© 2019 Tüm hakları saklıdır.
Matbaacılar Sitesi No:115 Bağcılar, İstanbul
iletişim
Boyut Pedia Kategoriler