Frisee ile Sarımsaklı Ekmekli Salata

Yayın tarihi: 29.06.2006
Frisee ile Sarımsaklı Ekmekli Salata Sirke sosu; 1 arpacık soğanı, doğranmış 1 yemek kaşığı Dijon hardalı 60 ml (1/4 ölçü) tarhun sirkesi 170 ml (2/3 ölçü) sızma zeytinyağı 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1/2 ekmek, dilimlenmiş 4 diş sarımsak 1 frisee*, yık

 

Frisee ile Sarımsaklı Ekmekli Salata

Sirke sosu;

1 arpacık soğanı, doğranmış

1 yemek kaşığı Dijon hardalı

60 ml (1/4 ölçü) tarhun sirkesi

170 ml (2/3 ölçü) sızma zeytinyağı

1 yemek kaşığı zeytinyağı

1/2 ekmek, dilimlenmiş

4 diş sarımsak

1 frisee*, yıkanmış ve kurutulmuş

100 gr kavrulmuş ceviz

100 gr beyaz peynir, ufalanmış

*Frisee: Salatalarda kullanılan bir tür yeşillik.

Sirke sosu için, soğan, hardal ve sirkeyi çırpın. Yavaşça yağı ekleyin, koyulaşana kadar çırpıp dinlenmeye bırakın.

Kızartma tavasında yağı kızartın, ekmekleri, sarımsakları ekleyin ve orta ateşte 5-8 dakika pişirin (ekmekler gevrek olana kadar). Sarımsakları tavadan çıkarın. Ekmekler soğuduğu zaman küçük parçalara ayırın.

Frisee’yi, ekmekleri, cevizi, beyaz peyniri ve sosu büyük bir kaseye alın. İyice karıştırdıktan sonra servis edin.

4-6 kişilik

Salatalar » Konu Başlıkları

© 2018 Tüm hakları saklıdır.
Matbaacılar Sitesi No:115 Bağcılar, İstanbul
iletişim
Boyut Pedia Kategoriler