23 Nisan 2014 Çarşamba
Bu sitede şu an itibariyle 53.222 metin bulunmaktadır.

'Her Şey' Hakkında Her Şey


Sonraki Sayfa >>

Arjantinli cici kız Kuki House

Ankara’nın çok özel noktalarından birinde, Arjantin Caddesi’nin kalbinde sıcak, güleç ve dinamik bir keyif durağı Kuki House. Adı üstünde ev ortamı kadar sıcak, aile kadar samimi ve anne mutfağı kadar lezzetli. Acilen gidilmeli!

Rengarenk bir dünya burası. Çok da hareketli. Dur durak yok! Vızır vızır çalışan servis elemanları gözlerimi alamadığım rengarenk tabakları taşıyorlar konuklara. Masanın biri boşalıyor biri doluyor. Saatse henüz sabah 10:00. Üstelik günlerden pazartesi. “Bunun sırrı ne?” diyorum. Yanıtları dudaklarında beliren tebessümler şeklinde oluyor. Konuşmasalar da ben anlıyorum…

Ankaralılar bilir, başkentin Nişantaşı’sıdır Arjantin Caddesi. Kuki House tam da bu caddenin orta yerinde konumlanmış. Bir tarafında Hilton bir tarafında Ankara’nın meşhur Tunalı’sı hemen yakınında Karum Alışveriş Merkezi. Bu derece işlek bir noktada olmasından mıdır nedir, burada zaman hiç durmuyor, sürekli ve oldukça hızlı bir biçimde işliyor. Sabah 08:00’de açılan mekan saatler gece 23:00’ü gösterdiğinde kapanıyor. Aradaki zaman mı? İşte o çoook hızlı seyrediyor.

Brownie

İstridye Mantarlı Pepper Steak

Gün boyu hareketli

Dedim ya vızır vızır diye, Kuki’de hareket sabahtan itibaren başlıyor. Erken saatlerde işe gitmeye hazırlananlar için küçük bir aperatif ve keyif çayı, işle ve hayatla derdi olmayanlar içinse organik tatlarla bezenmiş, Türk usulü-sucuklu yumurtalı-, doyurucu bir kahvaltı sunuyor keyifli mekan. Tam kahvaltı ve sonrası telaşı biterken öğle servisi başlıyor. Dünya mutfağının lezzetli örneklerini büyük porsiyonlar eşliğinde tatmak isteyenler doluşuyor Kuki’ye bu kez. Etraf yine kalabalık, hem de çok! Hızla yenen koca bir tabak salata ya da Kuki’nin dev boyutlu sandviçleri bu saat için ideal.

Öğle yemeği sonrası birkaç boş masa görmek mümkün oluyor. Sonrası ise hep aynı dinamizm. İşe zaten butik pastacılıkla başlayan Kuki, öğle sonralarını şölene dönüştürüyor adeta. Bir fincan çay ya da neredeyse 30’u aşkın çeşit içerisinden seçilen kahve eşliğinde özel yapım pasta ve kurabiyeler konukları bekliyor… Eh, burası Ankara, memur kenti, saat 17:00 itibariyle işten çıkan Ankaralılar Arjantin Caddesi 18 numaranın yolunu tutuyor bu kez. Dünya mutfağı adına aranılan her şey ve hatta daha fazlası Kuki House’un sürekli yenilenen mönüsünde. Örneğin Mantar Soslu Bonfile, yemekleri konusunda oldukça iddialı olan mekanın öne çıkan lezzetlerinden biri. Porsiyonlar büyük olunca yemek keyfi de uzuyor anlaşılan. Kimsenin masadan kalktığı yok. Üstelik yemenin de sonu yok burada. Ansızın fırından yeni çıkmış bir çörek ya da yeni denenen bir pasta ikramıyla karşılaşılabiliyor. Kuki’ciler konuklarını mutlu etmeyi çok seviyor…

Kuki’nin başarılı şefleri Soner Şen ve Lokman Özer.

Kuki House’un aktif, dinamik ve heyecanlı ekibi Selin Apa, Ersan Altan, Türkü Eginlioğlu ve Özgür Bilgin

Ortam ve detaylar…

Kuki’nin kendine özgü bir müşteri kitlesi var. Mekanı sabah akşam ziyaret eden müdavimlerin yanısıra, Ankara’ya gelen turistler, sanatçı ve ünlüler de illa ki buraya uğruyor. Başkentin vazgeçilmezi siyasetçiler ve işadamları ise sıklıkla Kuki’deler. Cafe-restoranların günlük rutinini sağlayan gençler ve bayanlar da Kuki House’u tercih eden çoğunluğu oluşturuyor. E bunca yoğun konuğa personel yetiştirmek kolay değil. Mutfakta, ekmek, pasta, tatlı ve dünya mutfağı için farklı ekiplerin bulunduğu mekanda tam tamına 42 kişi çalışıyor.

Soner Usta’nın Tabboulehli Salatası

Önümüzdeki sene yenilenmesi düşünülen kırmızı, siyah ve krem ağırlıklı mekanın dekorasyonunda çoğunlukla konsept cafe’lerde imzası bulunan Mimar Sinem Dural ismini görüyoruz. Sade öğelerin seçildiği mekan detaylarla renklendirilmiş. Mekanın ruhunu ise aksesuvarlar tamamlıyor. Üstelik bu aksesuvarların tamamı aynı zamanda satılık da. Örneğin girişte konukları karşılayan kırmızı avize Milano’dan gelmiş ve isteyen olursa…  Fazla söze gerek yok, Kuki House gidilip görülesi, hatta gün boyu yaşanası bir mekan. Yakında Ankara Çepa Alışveriş Merkezi’nde yeni şubesi açılacak olan Kuki House geleceğe yönelik hedefleriyle büyümeye devam edecek gibi. Şu an için sadece Ankara’dalar ama dediğim gibi sadece şimdilik…

Sonraki Sayfa >>


© 1996 - 2014 BOYUT YAYIN GRUBU
Koza Plaza A26 Tekstilkent 34235 Esenler, İstanbul   Telefon: +90 212 413 33 33 (pbx) | Faks: +90 212 413 33 34

info@boyut.com.tr

YASAL UYARI !

Bu sayfada yer alan bütün yazı, fotoğraf, resim, ilüstrasyon ve benzer diğer içerik özgündür ve Boyut Yayıncılık ve Ticaret A.Ş. mülkiyetindedir. Kısmen veya tamamen hiçbir şekilde basılı veya herhangi diğer bir elektronik ortamda (CD, Internet, Intranet, DVD, Video vs) izinsiz kullanılamaz.İktibas edilemez. Tüm içerik, gerçekleşebilecek telif hakkı ihlallerine karşı elektronik sistemlerce sürekli olarak kontrol edilmekte, tespit edilen ihlaller herhangi bir uyarıya gerek duyulmaksızın yasal işleme tabi tutulmaktadır.


70032 - unknown - 50.19.74.67