Mutfakta
abanoz şıklığı
Kemerburgaz’da yeni kurulan yerleşim yerlerinden biri olan Artell Kemerhill
Sitesi’nde evine konuk olduğumuz İrem-Mustafa Uyal çifti bize Arçelik Mutfak’ın
Spot modelinin kullanıldığı mutfağını açtı.
Kemerburgaz’da Göktürkbeldesi yer alan Kemer Hill,
İstanbul’un en güzel tepelerinden biri olarak anılıyor. 22 dönümlük arazinin
içine yerleştirilmiş, havuzları ve yemyeşil çevresi ile dikkat çeken bu site
107 evden oluşuyor.
Şehrin çok uzağında olduğunu düşünebilirsiniz ama değil.
Kemer Hill’in Etilere uzaklığı sadece 20 dakika, Taksim’e 25 dakikada, Maslak’a
ise 15 dakikada ulaşmanız mümkün. Tabii trafik yoksa!
Kemer Hill’in manzarasını Kemerburgaz bölgesinin devlet
ormanları oluşturuyor, siteye konumlandırılmış havuzları da düşünürseniz mavi
ve yeşilin nasıl sarmaş dolaş olduğunu gözünüzün önüne getirebilirsiniz.
Sitenin bir diğer avantajı açık ve kapalı yüzme
havuzlarının, sauna, buhar banyosu, cafebar ve tenis kortunun bulunması. Sitede
Türk mimarisi ile kolonyal tarzın bir arada kullanılması uygun görülmüş. Bu
karışım sayesinde geniş iç mekânlar yaratılmış. İç mekânlardaki genişlik en az
iki cephesi açık evler sayesinde dış mekânlarda da devam ediyor.
Mutfak mobilyaları Arçelik Mutfak’ın Spot modeli.
Davlumbaz Bloomberg’ten, eviye ve armatür ise Franke’den
alınmış.
Kullanışlı bir mutfak için ilk adımlar
İrem Uyal evine girdiğimizde mekândaki ferahlığı biz de
hissettik. Kapının hemen yanından dubleks dairenin ikinci katına
ulaşabiliyorsunuz ya da eve gelir gelmez acıktıysanız sizi ilk karşılayan yine
ada ünitesi ile göz dolduran mutfak oluyor. İşimiz mutfakta olduğu için salona
bakmadan direkt mutfağa daldık.
Mutfakta ilk dikkat çeken şey abanoz kaplamanın beyaz dolap
kapakları ile oluşturduğu tezat sayesinde mutfakta yarattığı şıklık...
Davlumbazın şapkasının olmaması da görüntüyü kapatmadığı için terastaki
çiçekleri ve hemen karşıda havuza girenleri görebilmek mümkün.
İrem Uyal evinin mutfağından hayli memnun; “Mutfaklarda
genellikle yer sıkıntısı çekilir. Sığmayan şeyler vardır. Mutfağımızı
tasarlatırken her şeyin sığması için mümkün olduğu kadar çok raf ve çekmece
istedik, ada ünitesini de biraz bu yüzden tercih ettik.”
Arçelik Mutfak tarafından yapılmış olan modelin ismi Spot.
Kapaklar MDF üzeri PVC kaplama, gövde ise yonga levhadan yapılmış. Üst dolaplar
lake görünümlü olmakla birlikte onlar da PVC kaplama. İrem Hanım bu malzemeyi
özellikle seçmiş. “Mutfağın kapakları lakeye en yakın şey olan PVC membran ile
kaplandı. Bu malzeme lakeden bile akıllı diyebilirim çünkü lake kadar pahalı
değil. Üstelik kolay temizleniyor ve çok hijyenik.” Kapaklar kullanılırken
ezilme, çizilme olmadığı için macun atma problemi de yaşanmıyormuş. Bu mutfakta
kullanılan rengin haricinde Spot modelinde yedi renk alternatifi daha var.
Kemer Hill, mutfaklarda kendi mutfağını yaratma imkânı vermiş ve tüm site
evleri müşterilerin
katılımıyla Arçelik tarafından yapılmış.
Laminat çok kullanışlı
Tezgâhın laminat olması da yine ev sahiplerinin tercihi;
“Laminattan çok memnunum. Bana üç tane favori malzeme sorsanız laminat, Corian
ve Çimstone derim. Zamanında mermer de kullandım ama mermeri sevmiyorum. Bence
en hassas, kolay çizilen, kolay matlaşan malzeme budur. Evde kesmeye kalksanız
aylarca mermer tozu temizlersiniz. Suni malzemeleri de sevmiyorum. Laminat
temizlik açısından da büyük kolaylık.”
Ev sahiplerinin Arçelik Mutfak yetkililerinden talep
ettikleri bir başka detay da fırının yanında tepsinin indirilebileceği bir
tezgâh alanı olmasıymış. Mikrodalga üste, normal fırın alta yerleştirilmiş ve
her ikisi de yıkama ünitesinin hemen yanındaki tezgâha çok yakın
konumlandırılmış.
İrem Uyal ankastre tüm beyaz eşyasından hayli memnun. Kendi
kendini temizleyebilen fırın kokuları dışarı vermeyen eolys özelliği ile hayatlarını
kolaylaştırmış. “Arçelik’in mikrodalgasını, fırınını, ocağını, tam ankastre
bulaşık makinesini ve buzdolabını kullanıyorum. Ankastre olmayan büyük
buzdolabı çok uzun zamandır kullanıyorum ve hiç sorun yaşamadım.”
Mutfak tasarımının püf noktaları
Sirkülâsyon alanının geniş tutulabilmesi için, depolama
ünitelerinde sığ dolaplar kullanılmış, çok ulaşılamayan depolama alanı yaratmak
yerine ada çözümünün uygulanabileceği bir tasarım uygun görülmüş. Pişirme
ünitesi adada yer almış. Aslında Spot modelinde istenirse tek taraflı değil,
iki taraflı çekmece de kullanılabiliyormuş fakat ev sahipleri derin çekmeceleri
tercih etmiş. Arçelik Mutfak yetkilileri çekmece ve dolaplarda 36, 50, 60, 70
cm derinliğe modül sisteminin olanak tanıdığını söylüyor. Ada ünitesindeki
çekmeceler tencere çekmecesi, çatal-kaşık çekmeceleri olarak değerlendirilmiş.
Çekmecelerdeki yavaşlatma sistemi kapakların hızlı kapanmasını önlediği gibi,
rahatsız edici sesleri de engelliyor.
Eviyenin hemen altında yer alan çekmeceler ise deterjan
depolamak için ideal. Buradaki tasarımın bir başka özelliği çekmecelerin baza
taban derinliğine kadar iniyor olması. Böylelikle alandan maksimum
yararlanılmış. Bazalar da gerektiğinde çıkartılıp mutfak dolaplarının altı
temizlenebiliyor.
Eviye ve bataryalar Franke’den alınmış. Spiralli bataryaya
ankastre sabunluk eşlik ediyor.
Hem tezgâh aydınlatması hem de dolap içi aydınlatması
sağlayan bir sistem bütün dolaplarda kullanılmış. Kapakların yukarı doğru
açılması da hacim konusunda avantaj sağlıyor.
Arçelik Mutfak yetkilileri tezgâhta çok düz hatlı bir
tasarımın kullanıldığını ama istenirse eslerin ya da amorf şekillerin
rahatlıkla uygulanabildiğini söylüyor.
Peki, bu kadar maharetli bir mutfakta neler pişiyor? Mustafa
Uyal eşinin çok iyi bir aşçı olduğunu söylüyor, bu yüzden de kendisi mutfağa
girmeyi sevdiği halde pek giremiyormuş.
“Bana sadece çok özel şeyleri yapmak kalıyor. Lazanya ve
soğan çorbası yapıyorum. Çoğunlukla Türk mutfağı olmakla birlikte tüm dünya
mutfaklarından yemek pişiyor mutfağımızda… Çin de… İtalyan da…”