'Her Şey' Hakkında Her Şey
C VİTAMİNİ, (askorbit asit), en çok limon, portakal, domates, marul gibi taze meyve ve sebzelerde bulunan, suda eriyen vitamin. Pişirme sırasında etkisini kaybeder. Birçok fonksiyonda enzimler gibi rol oynar. Eksikliğinde, kılcal kan damarlarında meydana gelen bozukluk sonucu kapiller tipte kanamalar meydana gelir. Kılcal damarların geçirgenliği yani permeabilitesi bozulduğunda ufak darbelerden sonra bile dokularda kanama görülür. C vitamini eksikliğinde iskorbüt (Scurvy) denen bir hastalığa, eskiden özellikle uzun süre denizde kalan gemicilerde çok rastlanırdı. Çünkü denizciler taze sebze ve meyve yerine hep konserve yemek zorunda kalırlardı. Belirtileri; diş etlerinde ve bazı iç organlarda kanama, deri altında çürükler, kemik zarı altında kanamalar sonucu kol ve bacaklarda beliren ağrılar şeklinde görülür. Ayrıca dokuların yenilenmesinde ve organizmanın enfeksiyonlara karşı savaşında rol oynar. Günlük C vitamini ihtiyacı 60 mg kadardır. Enfeksiyonlarda beden savunmasını artırmak, bazı kan ve damar hastalıklarında kapiller geçirgenliğini azaltmak ve kanamayı önlemek amacıyla kullanılmaktadır.
Bu sayfada yer alan bütün yazı, fotoğraf, resim, ilüstrasyon ve benzer diğer içerik özgündür ve Boyut Yayıncılık ve Ticaret A.Ş. mülkiyetindedir. Kısmen veya tamamen hiçbir şekilde basılı veya herhangi diğer bir elektronik ortamda (CD, Internet, Intranet, DVD, Video vs) izinsiz kullanılamaz.İktibas edilemez. Tüm içerik, gerçekleşebilecek telif hakkı ihlallerine karşı elektronik sistemlerce sürekli olarak kontrol edilmekte, tespit edilen ihlaller herhangi bir uyarıya gerek duyulmaksızın yasal işleme tabi tutulmaktadır.