'Her Şey' Hakkında Her Şey
PEKMEZ, kaynatılarak koyulaştırılmış meyve suyu ya da üzüm şırası. Pekmez, genellikle üzümden yapıldığı gibi dut, elma, kayısı, erik, zerdali ve kabaktan da yapılır. Meyveler süzgeçli kaplarda el ya da ayakla ezilir; elde edilen suya, albümin içeren “pekmez toprağı” karıştırılarak kaynatılır ve soğumaya bırakılır. Pekmez ya doğrudan doğruya ya da tahinle belli bir oranda karıştırılarak yenilir. Türkiye’de, Orta Doğu’da ve Asya’da yapılan pekmez, Balkanlar’a da Türklerin aracılığıyla geçmiştir.
Bu sayfada yer alan bütün yazı, fotoğraf, resim, ilüstrasyon ve benzer diğer içerik özgündür ve Boyut Yayıncılık ve Ticaret A.Ş. mülkiyetindedir. Kısmen veya tamamen hiçbir şekilde basılı veya herhangi diğer bir elektronik ortamda (CD, Internet, Intranet, DVD, Video vs) izinsiz kullanılamaz.İktibas edilemez. Tüm içerik, gerçekleşebilecek telif hakkı ihlallerine karşı elektronik sistemlerce sürekli olarak kontrol edilmekte, tespit edilen ihlaller herhangi bir uyarıya gerek duyulmaksızın yasal işleme tabi tutulmaktadır.