‘Buzzz’ gibi
serinletenler soğuk içecek ekipmanları
Birbirinden farklı yapı
ve işlevleriyle otel, cafe ve restoranların işlerini kolaylaştıran soğuk içecek
ekipmanlarını sektöre yön veren üç ayrı firma kapsamında inceledik. İşte
sayfalarımıza yansıyanlar…
Otel, cafe
ve restoranların yaz aylarında olmazsa olmazlarından biridir soğuk içecek
ekipmanları. Kimi havuz başındakilere margarita ya da sorbe hazırlamaya kimi
ise sadece buz üretmeye yarar. Bazısıyla açık büfeler için portakal suyu
bazısıyla da dondurma hazırlanır. Kiminin de görevi derin dondurucularıyla tüm
bu ürünleri soğuk saklamaktır. Kavurucu sıcakların kol gezdiği bir yaz yaşarken
bizi serinleten soğuk içecek ekipmanlarını sektörün önde gelen üç firması
çerçevesinde mercek altına aldık.
Bar
ekipmanları deyince: Promes
Yurt çapında
40’ı aşkın bayisi ile ithalatçı bir firma olan Promes, genellikle bar
ekipmanları ithal ediyor. Ürünleri arasında otomatik portakal sıkma makineleri,
greyfurt ve nar sıkma makineleri, sıcak çikolata makineleri, katı meyve sıkma
makineleri, endüstriyel buz kırma makineleri, blender ve mikserler bulunan
firmanın soğuk içecek grubunu ‘ice slush’ makineleri (buzlu içecek makineleri) şerbetlikler
ve ayran makineleri oluşturuyor. Buzlu içecek makinelerinde kapasite, 10
litreden başlayarak, tekli, çiftli ve üçlü modellerde artış gösterirken soğuk şerbetlikler
de aynı şekilde 5lt – 8 lt. -12 lt ve 20 lt hazneli modeller, tekli çiftli ve
üçlü dörtlü modeller olarak piyasaya sunuluyor.
Detaylar
fark yaratıyor
Promes’in
ürünlerini sektördeki diğer firmaların ürünlerinden ayıran özelliklerin
dikkatini çeken firma yöneticileri markalarına güvendiklerinin altını
çiziyorlar. Ice slush makinesinin mucitlerinden olan ve manyetik sistemle çalışan
Ugolini markasını ithal eden Promes, bir diğer ithal ürünü, kapalı yan kolları
ve kolay temizlenebilirliği sayesinde çok daha hijyenik koşullarda hazırlanmış
ürünler sunan Zumoval portakal sıkma makineleri ile de öne çıkıyor.Firma
bünyesindeki markalardan bir diğeri olan Friul Company katı meyve sıkma
makinesi ise kapasitesi ve güçlü performansı ile sektörün aranan ürünlerinden…
Pazar payını
portakal sıkma makinelerinde yüzde 50, buzlu içecek makineleri ve şerbetliklerde
yüzde 35 olarak açıklayan Promes’in hedef kitlesini meyve suyu büfeleri,
vitamin barlar ve pastaneler oluşturuyor.