2007 kışının kariyer
takvimi…
2007 yılında
sektörde kıpırtılar devam ediyor. Örneğin, açıldığından bu yana Antalya’da
Kempinski The Dome’un Genel Müdürü pozisyonunda bulunan Volkan Şimşek bayrağı
devretti. Bu arada uzun süredir İstanbul’da bulunan Ritz-Carlton İstanbul’un
Genel Müdürü Allan C. Federer ise ülkemizden ayrılırken, İstanbul’da uzun yıllar
çalışan ünlü Executive Chef Rudolf Van Nunen’in dönüşü ise sektör için sürpriz
oldu…
Raul
SALCIDO
The
Ritz-Carlton, İstanbul / Genel Müdür
2006 yılının
başından itibaren, The Ritz-Carlton Hotel şirketi tarafından yönetilen Hotel
Arts Barcelona’da Otel Müdürü pozisyonunda bulunan Raul Salcido; The
Ritz-Carlton, İstanbul’un yeni Genel Müdürü olarak şehirdeki uluslararası
otelcilerin arasına katıldı. 41 yaşındaki genç yönetici, 1993 yılından bu yana
The-Ritz Carlton zinciri bünyesinde pek çok ülkede çeşitli görevlerde bulundu.
Meksika doğumlu olan Salcido, eğitimini Meksika Puebla Üniversitesi’nde Sanat
ve Grafik Dizayn dalında tamamladı. Dünyaca ünlü otel zincirlerinde çeşitli
görevlerde bulunan Salcido, yönetici tecrübelerini Asya ve Avrupa’nın birleştiği
İstanbul’da pekiştirmeyi amaçladığını belirtiyor. The Ritz-Carlton, İstanbul
Ailesi’ne katılmaktan heyecan ve memnuniyet duyduğunu da ifade eden Raul Salcido,
The Ritz-Carlton, İstanbul’u şehrin ve Avrupa’nın en iyi oteli haline getirmek
için çalışacağını söylerken şehrin kendisini şimdiden büyülediğini de ifade
ediyor.
Sedat
NEMLİ
Kempinski
Hotel The Dome Belek / Genel Müdür
2007 Ocak
ayı itibariyle Kempinski Hotel The Dome Belek’e Genel Müdür olarak atanan Sedat
Nemli, 1956 doğumlu. İngiltere’de University of Sussex’te İşletme Bölümü’nden
mezun olan Nemli, Fransa’da Reims Management School’da NBA yaptı. 1980 yılında
Daimler Benz’de göreve başladı. 1986 yılında Mövenpick Türkiye’nin çeşitli
yurtdışı görevlerinde bulunan Sedat Nemli, 1993 yılında Megatrails’de Tour
Operator olarak göreve başladı. 1997 yılında Kempinski ailesine katılan Nemli,
Çırağan Otel Satış ve Pazarlama Direktörü, Amerika Satış ve Pazarlama Başkanı
olarak çalıştı. Ocak ayı itibari ile de Kempinski Hotel The Dome Belek’te Genel
Müdürlük görevine getirildi. Pozisyonu ile ilgili hedefleri arasında satışı
arttırmak, müşteri portföyünü geliştirmek, yeni pazar arayışlarını geliştirmek
ve Kempinski isminin daha iyi tanıtılmasını sağlamak olan Sedat Nemli’nin en
büyük hedefi ise “all inclusive” yani “her şey dahil” düzeninde çalışan bir
bölge olarak bilinen Belek’te alışılmıştan farklı hizmet sunan bir otel olarak
kuvvetli bir yer edinmek.
Rudolf
VAN NUNEN
Çırağan
Palace Kempinski / Executive Chef
Mutfak
ustalarından birisi olan Rudolf Van Nunen, Şubat ayı itibariyle Çırağan Palace
Kempinski’ye Executive Chef olarak getirildi. 1956 yılında Hollanda’da doğan
Rudolf Van Nunen, profesyonel iş yaşamına 1983 yılında başladı. Amerika’nın
ünlü otellerinde baş aşçılık yapan Van Nunen; Bangkok, İstanbul, Yunanistan ve
Macaristan’ın en büyük otel ve restoran mutfaklarının da sorumluluğunu yürüttü.
Özellikle yeni mutfak akımı (Nouvelle Cuisine) ustalarından gösterilen Van
Nunen; Fransız, Hollanda, Alman, İngiliz, Türk, Endonezya ve Cajun mutfakları
konusunda büyük deneyimlere sahip. Auguste Excoffier Foundation tarafından 16
birinciden biri olarak Altın Madalya alan Van Nunen, 1985 yılında N.R.A. tarafından,
Cygnus Restaurant için IVY Ödülü’nün sahibi olurken 1990 yılında Japanese
Olympic Culinary Team tarafından ise yine Altın Madalya ile ödüllendirildi. Şimdi
ise yenileme çalışmaları süren Çırağan Palace Kempinski’nin executive chef’liği
görevini üstlenerek misafirlere dünya mutfaklarının seçkin örneklerinden
sunmaya hazırlanıyor.