Yepyeni bir lezzet üssü;
Gustobar
Biri
gastronomi diğeri şarap konusunda uzmanlaşmış iki duayen… Türkiye’de yepyeni
bir oluşuma imza atan Ali Sözmen ve Taner Öğütoğlu, gurme lezzet düşkünlerinin
yeni rotası Gustobar’ı hizmete açtı. Gustobar’da her şaraba uygun kadeh,
karaf, kahve çeşidi, puro ve şarap aparatları bulunuyor.
Gustobar’da
her şaraba uygun kadehler, karaflar, çeşitli şarap aparatları ve aksesuarları
mevcut.
Ali Sözmen
ile Taner Öğütoğlu’nun tanışmaları Afeks’in organize ettiği Wine İstanbul ve
Gurme Fuarları çerçevesinde olmuş. Bu fuarlara danışmanlık yapan Taner Öğütoğlu,
özellikle gurme konusunda belli bir seviyeye gelmiş, gerçek uzmanlardan oluşmuş
bir danışman kurulu yaratma görevini üstlenmiş. O dönemde Ali Sözmen’in ilgisi,
yüksek motivasyonu ve yardımlarıyla fuar kapsamında beraber çalışmaya başlamışlar.
Yaptıkları çalışmalarda birbirlerini tanıma fırsatı edinen ikili, kendi dallarına
ait iş deneyimlerini tek bir çatı altında toplamaya karar vermiş. İşte böyle
özel bir sinerjiyle Gustobar ortaya çıkmış.
Gustobar
felsefesi
Gustobar
çerçevesinde Taner Öğütoğlu’nun şarap ve şarap kavlarıyla ilgili deneyimleri
Ali Sözmen’in başta kahve olmak üzere gastronomi alanındaki tecrübesiyle birleşmiş.
Gustobar’da ağırlıklı olarak şarap, kahve ve puro tarzı ürünleri tüketmekten
zevk alan insanların hayatlarında yer edinmiş objeler bir araya getirilmiş.
Gustobar’ın hedef kitlesini başta otel, restoran, cafe-bar olmak üzere nihai
tüketici oluşturuyor. Gustobar felsefesini Taner Öğütoğlu’dan dinliyoruz:
“Günümüzde hızla gelişen gastronomi kültürü ile insanlar artık amatörlükten yarı
profesyonelliğe yönelen araç ve ekipman kullanımına gidiyorlar. Herkes bu bilgi
ve kültüre ulaşmaya çalışıyorlar. İşin otel, restoran cafe kısmında ise gerek
kahvede gerekse şarapta aynı şekilde büyük bir gelişim söz konusu. Kişi ya da
kuruluşların bu konulardaki alt yapılarının geliştirilmesi gerekiyor. Gustobar’ın
bu sektördeki katma değerini şöyle açıklayabilirim; herhangi bir ürünü direkt
ithal edip satmaktan ziyade bu hizmeti vermenin ötesinde biz bir de bu kişi ve
kuruluşları bu ürünün etrafında yer alan tüm o hayat tarzını ve konsepti,
felsefesiyle birlikte veriyoruz. O konsepti yaratmaya çalışıyoruz. Bu noktada
da verdiğiniz ürünü sadece ürün olarak değil hayat tarzının bir parçası ve
onunla beraber entegre olan diğer araç gereç, hizmet standardı gibi noktalarda
bilgi verme ve eğitmeye çalışıyoruz.”
Ürünler…
Gustobar’ın
hizmeti şarabın üreticiden çıkıp raflara girmesi sırasında başlıyor. Çalışmalar
şarabın saklanmasından tüketim safhasına kadar ideal koşulların alt yapısını sağlamaya
yönelik... Örneğin firmaların şarap konseptini en güzel şekilde işleyebilecekleri
ve müşterilerine ulaşabilecekleri profesyonel raf sistemleri yapılıyor ve ve
ithal ediliyor. Bu noktada şarapları en iyi koşullarda saklayabilecek şarap
dolapları ve kavlar yapılıyor. Dolayısıyla şarabın üreticiden çıkıp satışına
hatta satış sonrasına kadar o şarapları en güzel şekilde saklayabilecekleri alt
yapı sağlanıyor. Bu ürünlerin en ideal biçimde tüketilmesine yönelik ürünler de
bulunuyor. Gustobar’da, her şaraba uygun kadehler, karaflar, çeşitli şarap
aparatları ve aksesuarları sunuluyor. Aynı çalışmalar kahve ve puro için de
geçerli. Aynı zamanda Ali Sözmen’in Türkiye distribütörü olduğu Cimbali’nin
piyasada satışı da burada gerçekleşiyor.
Taner
Öğütoğlu
Fidelity
Danışmanlık’ın kurucusu olan Taner Öğütoğlu, Marmara Üniversitesi’nde İngilizce
İşletme eğitiminin ardından yine aynı üniversitede Avrupa Birliği yüksek lisansı
yapmış. Koç Holding’teki çalışmalarının ardından 6 aylık bir proje çalışması
için Kanada’da bulunmuş. Şarapla bu dönemde tanışan Öğütoğlu, Türkiye ve
askerlik dönüşü Doluca Şarapları’nda çalışmaya başlamış. 4 senelik deneyimin
ardından şarapla birlikte alkollü içkiler sektöründe bir misyon şirketi olan
Fidelity Danışmanlık’ı kurmuş. Şimdi ise bu misyonun devamını Gustobar ile
sürdürüyor.
Ali
Sözmen
Uzun yıllardır
mutfak sektörünün içerisinde olan ve 25 yıldır Makpa’nın Yönetim Kurulu Başkanlığı’nı
yapan Ali Sözmen aynı zamanda TUSİD’in kurucusu ve eski başkanlarından... Şu
anda Avrupa’daki mutfak sektörü distribütörlerinin kurmuş olduğu Efeda’nın
Yönetim Kurulu Başkanlığını sürdürüyor. Şimdi ise sektördeki engin deneyimini
Gustobar ile taçlandırıyor.
Adres:
Sanayi Mahallesi
Sultan
Selim Caddesi
Turan
Sokak. No: 21
4.
Levent / İstanbul
www.gustobar.com