Dengeli şarabın
adı İdol
Efe Rakı’yı
yaratan İzmirli işadamlarının kurduğu Elda İçecek tarafından yaratılan yeni
marka için 550 bin fidan ithal edildi ve uzun yıllar boyunca atıl duran arazide
organik tarıma yönelindi. İthal edilen fidanların dikimi ise makinelerle
gerçekleştirildi. İdol Şarapları, kalitesi ve fiyatıyla dengeli olma iddiasını
taşıyor.
Efe’yi yaratan Elda İçecek bu kez yepyeni bir şarap markasına
imza attı; İdol. İdol’ün ilk ürünleri 2007 yılında şarapseverlerle buluşacak. İzmir’in
Torbalı ilçesinde yer alan 2 bin dönümlük Türkiye’nin en büyük yekpare bağ
arazisini dört yıl önce satın alan firmanın Yönetim Kurulu Başkanı Ekrem
Demirtaş, 5 milyon litre kapasiteye ulaşmayı amaçladıklarını ve yatırımlarının
halen sürdüğünü açıkladı. 24 milyon Euro’luk yatırım yapılan İdol’ün yaratımı
sürecinde hem bağcılık çalışmaları, hem de şarap için iki yıldır sürmekte olan
çalışmalara İtalyan ve Fransız uzmanlar da eşlik etti.
İdol Şarapları yatırımına, ilk çağdan günümüze en kaliteli şarapların
üretildiği topraklarda iddialı bir şarap üretimi yapmak amacıyla girdiklerini
ifade eden Demirtaş, “Türkiye bağ alanlarının büyüklüğü açısından dünyada ilk
beş ülke arasında. Ancak şarap üretimi ve tüketiminde son sıralarda yer alıyor.
Ayrıca şu anda mevcut üretici firmalar arasında sıkı bir rekabet var gibi
görünse de, firmaların öncelikle standart kalite çizgilerini yükseltmeleri,
tüketiciyle daha yakın ilişkilere girerek şarabı sevdirmeleri, ulaşımını ve
tüketimini çeşitli yollarla pratik hale getirmeleri gerekiyor. Biz İdol’le
tüketicilere her anlamda dengeli şaraplar sunarak pazardaki bu boşluğu
doldurmaya talibiz” diye konuştu. Alkollü içkiler üzerindeki vergiler konusuna
da değinen Demirtaş, bunu artık kabul ettiklerini, kendileri için asıl sorunun
kayıtdışı sektör olduğunu söyledi. Sahte bandrollü içki satışının önlenmesi
gerektiğini vurgulayan Demirtaş, ''Vergilerden şikâyetimiz yok ama haksız
rekabetten korunmak istiyoruz'' dedi. Cabernet Sauvignon, Merlot, Şiraz,
Grenache, Tempranillo, Sangiovese, Montepulciano, Petit Verdot, Cabernet Franc,
Alicante, Marselan, Viognier, Tannat ve Bornova Misketi gibi toplam 19 üzüm çeşidinin
içinde bulunduğu organik bağdan ve Çeşme-Urla bağlarından firmanın kontrolünde
üretilen üzümlerle hazırlanan İdol Şarapları’nın üretim danışmanlığını önolog
Franc Peluso, agronomist Luca Toninato ve Milano Üniversitesi’nden Ordinaryus
Profesör Atillio Scienza yürütüyor.
Şarapçılığın sabır, özen ve uzun süreli bir planlama
gerektirdiğine dikkat çeken Demirtaş, uzmanların bütün Türkiye genelinde üzüm
çeşitleri üzerinde araştırmalar yaptığını belirtiyor:
"Nereden ne zaman hangi cins üzümün alınması
gerekiyor; hangi üzümleri karıştırmak gerekiyor, nereye ne dikilmeli tek tek
hepsi microvinification'da incelendi. Ardından bu sene ilk üretimimizi yaptık.
320 ton şarap ürettik. Şu anda olgunlaşıyor. Kaliteli meşe
fıçılarda özel olarak dinlendirilen şaraplarımızla sahneye çıkmaya hazırlanıyoruz.
Sofralık şarapta üst kaliteden üretim yapıyoruz. ”
Yeni marka için 550 bin fidan ithal edildi ve uzun yıllar
boyunca atıl duran arazide organik tarıma yönelindi. İthal edilen fidanların
dikimi ise makinelerle gerçekleştirildi. İdol Şarapları, kalitesi ve fiyatıyla
dengeli bir şarap olma iddiasını taşıyor. İdol’ün İdol Kırmızı ve İdol Beyaz
ürünlerinin yanısıra ‘premium’ ve ‘süper premium’ segmentinde yer alan
ürünlerini de satışa sunan firma, yılsonuna kadar çeşitlerini artıracak.
İlk olarak İdol Kırmızı ile İdol Beyaz adlı ürünleri
piyasaya sunulacak olan İdol Şarapları, zaman içinde beş yeni ürünü daha şarapseverlerle
tanıştıracak. Bunlar; İdol Ege Bağları Cabernet Sauvignon, İdol Ege Bağları
Merlot, İdol Ege Bağları Şiraz, İdol Ege Bağları Öküzgözü-Boğazkere ve İdol
Consensus Merlot-Cabernet Sauvignon-Şiraz olacak. İdol Şarapları, tüm zincir mağaza,
market, bakkal ve restoranlarda bulunabilecek.
İdol Beyaz
Çeşme Yarımadası’nda yetiştirilen Fransız kökenli
Chardonnay üzümlerinden, Fransız ve İtalyan uzmanların danışmanlığında
üretildi. Egzotik meyvemsi aromalara sahip, hafif içimli ve dengeli. Beyaz etlerle
veya aperatif olarak öneriliyor. İdeal servis sıcaklığı 6-8 derece.
İdol Kırmızı
İzmir’in Çeşme yarımadası ve Menderes bölgelerinde yetiştirilen
Fransız kökenli Cabernet Sauvignon, Şiraz ve Merlot üzümlerinden Fransız ve İtalyan
uzmanların danışmanlığında üretildi. Böğürtlen ve kiraz çağrışımlı meyvemsi
aromaya sahip, yumuşak ve kolay içimli bir şarap. Beyaz ve kırmızı etler, soslu
makarnalar ile uyum sağlıyor. İdeal servis sıcaklığı 16 derece.
İdol Ege Bağları Cabernet Sauvignon
Çeşme ve Menderes bölgelerinde yetiştirilen Fransız kökenli
Cabernet Sauvignon üzümlerinden, Fransız ve İtalyan uzmanların danışmanlığında
üretildi. Baharlı, meyvemsi ve hafif füme tatlara sahip, tok içimli bir şarap.
Biftek ve soslu dana etleriyle öneriliyor. İdeal servis sıcaklığı 16-18 derece.
İdol Ege Bağları Merlot
Çeşme bölgesinde yetiştirilen Fransız kökenli Merlot
üzümlerinden, Fransız ve İtalyan uzmanların danışmanlığında üretildi. Meyvemsi,
yumuşak ve damakta dengeli bir karakterde. Özellikle kuzu etiyle öneriliyor. İdeal
servis sıcaklığı 16-18 derece.
İdol Ege Bağları Şiraz
Ege Bölgesi’nin Aliağa, Menderes ve Turgutlu bağlarında
yetiştirilen Şiraz üzümlerinden, Fransız ve İtalyan uzmanların danışmanlığında
üretildi. Yoğun kırmızı meyve (özellikle böğürtlen) ve karabiber çağrışımlı
koku ve tatlara sahip. Güçlü tanenli ve tok içimli bir şarap. Baharatlı et
yemekleriyle öneriliyor. İdeal servis sıcaklığı
16-18 derece.
İdol Ege Bağları Boğazkere-Öküzgözü
Ege Bölgesi’nin Denizli bağlarında yetiştirilen doğu
kökenli üzümlerden, Fransız ve İtalyan uzmanların danışmanlığında üretildi.
Ahududu ve böğürtlen çağrışımlı meyvemsi tatlara, baharlı çeşniler de eşlik
ediyor. Baharatlı et yemekleriyle öneriliyor. İdeal servis sıcaklığı 16-18
derece.
İdol Consensus Merlot-Cabernet Sauvignon-Şiraz 3 Meşe
Şarabı
İzmir’in Urla ve Çeşme bölgeleri bağlarında yetiştirilen
üzümlerden üretilmiş ‘premium’ kupaj. 18 ay Fransız, Amerikan ve Orta Avrupa meşe
fıçılarında olgunlaştırılarak derinlikli ve kompleks bir yapıya kavuşturulmuş.
Yoğun baharlı bukelere sahip, derinlikli ve damakta kalıcı bir şarap. İçmeden
yarım saat önce karafa aktarılması ve et yemekleriyle sunulması öneriliyor.
Uygun koşullarda beş yıla kadar yıllandırılabilir. İdeal servis sıcaklığı 18
derece.
İdol ismi, 30 dilde aynı şekilde söylendiği ve aynı anlama
geldiği için, ihracat açısından da avantaj sağlaması amacıyla seçilmiş. Dünyaca
ünlü Taylor Design tarafından hazırlanan şişe ve etiket tasarımıyla logoda
kullanılan Küçüktepe ise İdol’ün simgesi. Küçüktepe, bereketli Kaystros’un
(Küçük Menderes Havzası) bir ucunda, Smyrna’dan Efes’e uzanan yolun kıyısında,
yolcuların ve seyyahların durup hayranlıkla seyrettiği bağların binlerce yıllık
bekçisi, kuzeybatı rüzgârlarına selam duran küçük bir tepe.