STARBUCKS COFFEE
Haftada 44 milyon kişiyi ağırlıyor
İlk
kez Hollywood filmlerini izlerken tanıştık Starbucks Coffee ile. Daha sonra
yeni dünyaya seyahat edenler tanıştıkları bu markayı anlatıp durdu. Derken
hayatımıza öyle hızlı bir giriş yaptı ki, artık pek çok kişi tıpkı ‘You Have
Got a Mail’ filmindeki Meg Ryan gibi sabahları kahvesini almadan ofise gitmez
oldu. 1971’de ABD’nin Seattle eyaletinde özel kahveler satan bir dükkanla
faaliyete geçen Starbucks Coffee, bugün dünya genelinde 13 binin üzerindeki
mekanıyla kahve tutkunlarına hizmet veriyor. Dünyada her yıl üretilen kahvenin
en yüksek kaliteye sahip yüzde 2’sini satın alan marka, kahve çekirdeklerini
özel yöntemiyle kavurduktan sonra tüketiciye sunuyor. Starbucks Coffee mağazalarında
değişik kahve çeşitlerinin (Espresso, Cappuccino, Caffò Latte, Espresso
Macchiatto gibi) yanısıra Starbucks’a özel çaylar, FrappuccinoTM gibi buzlu
kahve, çay bazlı buzlu karışımlarla bu kültüre eşlik eden özel tariflerle hazırlanan
yiyecekler de sunuluyor. Kahvesinin kalitesi ve özel aromasının yanısıra
konuklarına sunduğu rahat ve şık atmosferiyle de günün her saati tercih edilen
Starbucks Coffee, her hafta dünyada ortalama 44 milyon kişiyi ağırlıyor. Ayrıca,
paket halinde satışa sunduğu çekirdek kahveler ve kahve hazırlamak için gerekli
olan araçlarla kahve keyfini evde ya da işyerinde yaşamak isteyenlerin
beklentilerine de cevap veriyor.
Starbucks
Coffee dünyanın üç bölgesinden kahve alıyor:
Afrika
ve Arabistan Bölgesi:
Bu
kahveler, kiraz, egzotik baharatlar ve narenciyenin tadı; limon, çiçeksi tatlar
ve kakao aromalarıyla birleşmiş. Etiyopya Sidamo, Kenya ve Arabian Mocha Sanani
gibi kahvelerin kendilerine has, egzotik tatları nedeniyle genellikle
harmanlanmadan, tek kökenli olarak sunuluyor. Bu bölgenin karakteristik
özelliklerini taşıyan Kenya, karışım olmayan, orijin kahveleri keşfetmek
isteyenlere önerilen bir kahve. Meyveli bir asidite (keskinlik), çok belirgin
greyfurt ve üzümsü tatlarıyla orta kıvamlı bir gövdeye sahip.
Asya
Pasifik Bölgesi
Bu
bölgeye ait kahveler; iddialı, tam dolgun bir aromaya sahip. Koyu ve topraksı
tatlarıyla Endonezya’nın kahve hazinelerini simgeliyor. Gövde ve lezzet açısından
zengin olan bu bölgenin kahvelerinden Sumatra ve Sulawesi dolgun karakterli ve
baharlı lezzetleriyle kahve tadının uzun süre damakta kalmasını sağlıyor.
Latin
Amerika Bölgesi:
Latin
Amerika kahveleri geleneksel, iyi dengelenmiş aromaları, canlandırıcı ve parlak
asiditenin (keskinliğin) yanısıra kakao ve fındığı anımsatan tatlarıyla ünlü.
Güney Kolombiya’daki Narino bölgesinde yetiştirilen Colombia Narino Supremo,
orta dolgunlukta, yumuşak içimli bir kahve. Yalnızca Narino bölgesindeki
kahvelerde bulunan fındıksı aromanın izlerini taşıyor ve mükemmel bir dengeye
sahip.
Starbucks
Harmanları
Belirli
bir yetiştirici bölgenin kendine özgü lezzetlerini ortaya koymak veya farklı
bölgelerden elde edilen çeşitli nitelikleri, dengeli ve uyumlu bir bütünde buluşturmak
amacıyla harmanlanıyor. Tek bölge harmanlarının en güzel örneklerinden House
Blend, Latin Amerika kahvelerinden hazırlanan orta gövdeli bir harman. Canlı
bir asiditesi, temiz ve dengeli bir lezzeti var. Öte yandan, en iyi Latin
Amerika ve Asya/Pasifik kahvelerini içeren, Italian Roast’un tatlılığıyla
zenginleşen çok bölgeli harman kahvesi Gold Coast ise karmaşık, dolgun gövdeli
ve yoğun bir kahve.
Koyu
kavrulmuş harmanlar
Harmanlama
ve kavurmadaki Starbucks Coffee uzmanlığının bir ifadesi olan koyu kavrulmuş
kahveler; aroma ve yoğunluğun içiçe geçtiği lezzetleri taşır. Üç tür koyu
kavrulmuş harman kahvesi var: Espresso Roast, Italian Roast ve French Roast.
Hazırlanan her espresso içeceğinin temelinde Starbucks® Espresso Roast, Latin
Amerika ve Asya /Pasifik kahvelerinin karamelsi ve tatlı bir lezzeti, hafif bir
asidite ve yumuşak bir gövdeyle vermesi için hazırlanır.