BoyutPedia

Tatlı rekabet Çikolata

Çikolata filmini hatırlarsınız, anne ve kızı, karlı bir gün geldikleri kasabada açtıkları çikolatacı dükkânıyla kısa sürede kasabalıların dikkatini çeker. Ancak bu ilgi biraz farklıdır. Çünkü halkı tutucu olan bu kasabada keyif veren hiçbir şey sevilmez. Kasabalılar, Vianne Rocher’ı dışlasa da sonunda o çikolatanın verdiği mutluluğu çevresine de yaymayı başarır. Birbirinden ilginç ve lezzetli çikolatalar, hayata küsmüş olan kasabalının yaşamını değiştirir. Çikolata, karşı konulmaz bir lezzet. Kimilerine göre bu cazibesini, ağzımıza atar atmaz vücudumuzda salgılanmaya başlayan mutluluk hormonu seratonine borçlu. Mutluluk kaynağı bir yiyecek olan çikolata sektöründe de markaların arasında tatlı bir rekabet yaşanıyor.

Geçen yıl yüzde 38 büyüyen çikolata pazarında, yerli yabancı oyuncu sayısı giderek artıyor. Eti, Ülker, Nestle gibi büyükler ürün portföylerini genişletirken, Konya Şeker'in Torku’su, Unilever'in Magnum’u, Kütahya Porselen'in sahibi Nafiz Gür'ün damadı Özgür Gür'ün Mild’i ve Chocoflora, Sagra'yı satın alan Sanovel İlaç'ın sahibi Ürgüplü Toksöz ailesinin Tadelle markası pazarı epeyce hareketlendiriyor. Bu hareketlilik en çok da bizim işimize yarıyor tabii. Birbirinden lezzetli çikolataların tadına bakmak, her gün piyasaya yeni giren bir ürünü keşfetmek, çikolatadan uzak duramayan büyük çoğunluğu neşelendiriyor. Yıllık toplam 100 bin ton civarında olduğu tahmin edilen çikolata pazarının 30 bin tonu tablet çikolatadan oluşuyor.  Tablet çikolata pazarının pastası 323 milyon YTL civarında. Avrupa ülkelerinde kişi başı yıllık tüketimin ortalama 6 kilogram olduğu düşünülürse, 70 milyonluk Türkiye'de hala bir kilo 100 gram tüketiliyor olması potansiyel firmaları keyiflendiriyor.