Periler diyarının gizemli seyyahı Tourist Hotel Göreme
Göreme’de
Perslerin ‘güzel atlar ülkesi’ndeyim. Yağmur ve rüzgar bir coğrafyaya ancak bu
kadar anlam katabilir! Vadinin tam ortasında kurulmuş bu özel mekanda sırtımı
peri bacalarına dönmüşüm. Önümde uzanan sınırsız yeşilliği ise duru, mavi bir
gökyüzü tamamlıyor…
Peri bacalarıyla çepeçevre sarılmış, yer altı kentleri ve kiliseleriyle
tarih kokan, gizem kokan eşsiz bir yer Göreme. Öyle hassas bir noktada ki,
sanki rengi, dokusu farklı bir taş bile bu uyumu bozmaya yetecek gibi. Bu
noktada ayrılıyor Tourist Hotel de diğerlerinden zaten. Bölgedeki açık hava
müzesiyle iç içe, doğal dokuya zarar vermeyen yapısı ve peyzajıyla çevreye son
derece uyumlu. Sanki başlangıçtan bu yana hep oradaymış gibi duruyor.
Tourist Hotel Göreme’nin projelendirilme aşamasında bölge dokusunu
zedelememeye özellikle dikkat edilmiş.
Yeni bir çehre, yeni bir başlangıç
Yeni yüzüyle kapılarını konuklarına açışı 23 Ekim 2006’da olmuş Tourist
Hotel Göreme’nin. Otelin arka planında Orhan Nurdoğan’ın sahibi olduğu Ankara
merkezli Nursoy Şirketler Grubu yer alıyor. Yıllardır beton santralleri ve inşaat
çalışmalarıyla öne çıkan grup, önceleri başkalarınca işletilen Tourist
Otelleri’nin isim ve işletme haklarını alarak turizm arenasına giriş yapmış. 5
milyon Dolar gibi bir bütçeyle gerçekleştirilen işletme yatırımını titiz ve
özenli bir renovasyon izlemiş ve tesis yepyeni çehresiyle konuklarını ağırlamaya
başlamış.
Healthy Club, Spa
Tourist Hotel Göreme’nin bölgede tercih edilen spa merkezinde deneyimli
uzmanlar tarafından gerçekleştirilen Uzak Doğu ve aroma masajlarının yanı sıra
Türk Hamamı ve sauna hizmeti de sunuluyor. Fitness ve Buhar odasının da bulunduğu
merkez otel konukları kadar dışarıdan gelen spa düşkünlerine de hitap ediyor.
Healty Club’ın masaj sonrası sürprizi ise Vitamin Bar’da sunulan birbirinden
özel meyve kokteylleri.
Tourist Hotel Göreme’de standart oda fiyatı Single 105, Double ise 140
Euro olarak belirlenmiş.
Detaylar ve hizmet anlayışı
Beş yıldız konforuyla inşa edilen Tourist Hotel Göreme 27.500 m2 alanda
kurulmuş. Tesiste görkemli yapısıyla dikkat çeken bir adet King Suit, on beş
Apart Villa, bir Fiziksel Engelli Dairesi ile on biri jakuzili ve Türk hamamlı
olmak üzere 79 oda yer alıyor. Tesiste ‘herşey dahil sistemi’ ile hiçbir şekilde
çalışmadıklarını söyleyen Genel Müdür Fahri Akyalçın oda-kahvaltı ve yarım
pansiyon sistemiyle açık büfe ve set mönü ağırlıklı hizmet verdiklerini
belirtiyor. Tourist Hotel Göreme’nin konuk profiline baktığımızda yörenin
turizm potansiyeli de gözler önüne seriliyor. Ülkemizde geniş kaynaklarına rağmen
sınırlı bir çerçevede gerçekleştirilen kültür turizminin belli başlı noktalarından
biri Göreme. Tourist Hotel Göreme’nin konukları da bu bağlamda yöreyi ziyaret
eden ve kültür turizmi yapan yerli-yabancı turistler ile Anadolu grupları.
Bölgeye yeni misafir profilleri, yeni destinasyonlar kazandırmak için çabaladıklarını
belirten Tourist Hotel Göreme Genel Müdürü Fahri Akyalçın böylelikle azalan
Fransız ve Antalya çıkışlı Alman gruplarını yöreye çekmek ve bölgeyi Rus
gruplarına açmayı planladıklarını da sözlerine ekliyor.
Bu otelde ‘her şey dahil’ sistemi yok. Tourist Hotel Göreme
oda-kahvaltı ve açık büfe ağırlıklı hizmet veriyor.
İşletme körlüğü üzerine…
Otelin hizmet anlayışı ve bölgenin turizm değerlendirmesini yaklaşık
yirmi senedir turizm sektöründe çalışan Genel Müdür Fahri Akyalçın’dan
dinliyoruz: “Biz Tourist Hotel Göreme olarak bölgenin standartlarını yukarı
çekmek anlamında bir misyon yüklendik. Bu noktada ekip ruhuyla hareket etmek
çok önemli. Hizmet sektöründe kadrolaşmanın ancak ekip anlayışından yola çıkılarak
gerçekleşebileceğine inanıyorum.” Bölgede zaman içinde oluşan işletme körlüğüne
de dikkat çeken Akyalçın, misafir memnuniyeti odaklı çalışmalarıyla bölgeye
yeni bir soluk getirdiklerini söylüyor. İşletme sözlüklerinde ‘imkansız’ sözcüğünün
yer almadığını belirten başarılı yönetici, olumsuz yaklaşımların tesise ve
hizmet anlayışlarına uymadığını sözlerine ekliyor. Bölgedeki onlarca otelin
birbirine yakın işletme anlayışlarıyla hareket ettiklerini belirten Akyalçın,
Tourist Hotel Göreme’nin farkını “Tesisin fiziksel farklılıkları bir yana bizim
farkımız öncelikle, personel performansında sıfır hata ile çalışmak. Misafirle
birebir ilgi ve detaylara inmek bizim için çok önemli.” sözleriyle açıklıyor.
Peri Bacası Kebap
Tourist Hotel Rüyası
Lezzetin sırrı
Tourist Hotel Göreme’nin mutfağında, yarattığı lezzetler kadar sıcak
tavırlarıyla da öne çıkan Şef Cumali Bozbaş’ın imzası var. Erzurum doğumlu başarılı
şef Anadolu Üniversitesi Turizm ve Otelcilik mezunu. Antalya Side Ceasar’s
Hotel’de başladığı meslek hayatına Bodrum Ceasar’s, Büyük Ankara Oteli, Adana
Büyük Sürmeli Oteli ve İzmir Grand Mercury’de devam etmiş olan lezzet ustası
1996-1997 yılları arasında Amerikan Celebrity Cruise’da edindiği dünya mutfağı
deneyimini Kıbrıs’ta Salamis Bay Otel’de ve devamında Antalya’da Pegasus
World’de sürdürmüş. Otelin 300 kişilik Dome Main Restaurant’ının yanısıra terası
ile birlikte 100 kişilik a la carte restoranı Grape’de de görev yapan Bozbaş’ın
Türk ve dünya mutfağından örnekler sunduğu mutfağının favori yemeği ise Adana
kebabın bonfrit patates ve farklı soslarla sunumuna dayanan ‘Peri Bacası
Kebap’.
Tesisin ardındaki deneyimli isim: Fahri Akyalçın
Tourist Hotel Göreme Genel Müdürü Fahri Akyalçın profesyonel otelcilik
yaşamına 1982 yılında İstanbul Sheraton Hotel’de başlamış. İstanbul Sürmeli
Hotel, Ankara Etap Altınel gibi şehir otelleriyle başlayan kariyerine Turtel
Adakule Hotel Kuşadası ve Magic Life Kemer gibi tatil öncelikli tesislerde
devam eden Akyalçın yiyecek içecek müdürlüğünden genel müdürlüğe uzanan yolda yıllar
içinde sabır ve özveriyle ilerlemiş. Son olarak Manisa’da bulunan Taşlıgere
Deluxe Boutique Hotel’de işletme müdürlüğü yapan Akyalçın, Kapadokya yöresi ve
Tourist Hotel Göreme’ye ilişkin hedeflerini şu sözleriyle dile getiriyor: “En
büyük hedefimiz otelimize gelen misafirleri buradan mutlu göndermek. Kesintisiz
misafir memnuniyeti çerçevesinde çalışıyoruz. Bunda da son derece başarılı olduğumuza
inanıyorum.”