Gerçek mavi keyfi!
True
Blue
Gündüz
gözüyle baktığınızda uçsuz bucaksız deniz mavisi, gecenin koynunda ise muhteşem
gece mavisi. Zaman bahane bu mekanda, önemli olansa her daim gerçek mavi
keyfini yaşayabilmek… Adı gibi mavinin en gerçek, en doğru yaşandığı True
Blue’dayız ve kışa inat sonsuz iyot kukusunu içimize çekiyoruz doya doya…
Fotoğraflar:
Aramis KALAY
Önünde
uçsuz bucaksız mavilik, ufukta adaların eşsiz silueti, tüm bunların gerisinde
ise muhteşem bir atmosfer! Adı üstünde bir mekan, “True Blue”. Mavinin tüm
gerçek tonları burada, üstelik yeşili de katmış yanına. Son derece doğal ve sıcak.
Ahmet Gür tarafından işletilen True Blue; Fenerbahçe Koyu’nda, eski Piramit’in
yerinde 250 m2’lik iç mekanı ve 4000 m2’ye yayılan bahçesi ile sınırları zorlayan
bir işletmecilik anlayışı sunuyor. 2006 yazının sonunda açılan mekan, kış aylarında
gösterdiği performanstan sonra bu yaza da damgasını vurmaya hazırlanıyor…
Sade ve
saydam
Ön cephesi
tamamen camdan oluşmuş olan True Blue, bu haliyle kişide önce saydamlık ve
özgürlük duyguları uyandırıyor. Tek katlı geniş iç mekan camın sadeliğini
dekoruna da yansıtmış. Mavinin ağırlığı mekanın tamamında hissedilmekle
birlikte krem ve kırmızının sade ve dengeli uyumu ambiyansı tamamlıyor. Tasarımda
İdeko Mimarlık ile çalışılırken dekorasyonda profesyonelliğin izleri kolayca
fark ediliyor. Masaların üzerindeki taze çiçeklerden ortamın özel ışıklandırmasına
değin her ayrıntının incelikle işlendiği restoranda akşamları çevresinde
oturabilmek için konukların adeta yarış ettikleri şömine ve romantik tınılarıyla
dinleyenleri mest eden piyano, dekorasyonun başrollerini paylaşıyorlar. Kışın şömine
başında şarap keyfi ve eşliğinde dinlenilen piyano konukların favorileri arasında.
True
Blue’da keyifli bir yemek için kişi başı 45-65 TL ödüyorsunuz.
Akdeniz’in
tüm lezzetleri…
Mutfaklarını
Akdeniz ağırlıklı dünya mutfağı olarak tanımlayan True Blue’da, Akdeniz mutfağına
ait aklınıza gelen her yemeği mönüde bulabiliyorsunuz. Gündüz ve gece için iki
ayrı mönünün hazırlandığı mekanda gündüz seçeneklerini doyurucu sandviçler ve
hafif salatalar oluştururken gece mönüsü ise gurmeler düşünülerek hazırlanmış.
Özellikle mekanın beach kısmının açık olduğu yaz döneminde tercih edilen biber,
roastbeef, cheddar domates ve Akdeniz yeşillikleriyle bezenmiş barbekü soslu
True Blue Sandviç, yılın diğer dönemlerinde de gündüz mönüsünün tutulan tatlarından
biri. Mönüde genişçe yer verilmiş başlangıçlardan suda mozarella, domates
kulesi, pesto sos ve roka yaprakları eşliğinde servis edilen La Caprice lezzeti kadar görüntüsüyle de cezb ederken Pastırmalı Kalamar Dolma ve Çıtır Karides
de damakları şenlendiriyor. Salata seçeneklerinin de bol olduğu mekanda et
severlerin öncelikli seçimi olan Ilık Bonfile Salatası’nın yanı sıra her
vejetaryeni mutlu edebilecek yeşilliği bol salata çeşitleri de mevcut. Ana
yemeklere bakıldığında kırmızı et ağırlıklı olarak balık ve tavuk seçeneklerine
de rastlanılırken mönünün en öne çıkan lezzeti, konuklardan da bugüne kadar hep
tam not almış olan mayalı hamurdan krep içinde Parma jambonu ve özel soslu
mantarla süslenmiş dana bonfileden oluşan True Blue Special. Bunun yanı sıra Fındık
Soslu Kuzu Pirzola ve Tatlı Ekşi Soslu Tavuk da denenmesi gereken lezzetlerden.
Mekanın zengin tatlı mönüsünün parlayan yıldızları ise Vişne Soslu Cheese Cake
ve kek içinde ılık çikolata ve vanilyalı dondurmadan oluşan Ilık Çikolata Pınarı.
True Blue mutfağının konuklarına sunduğu ayrıcalıklardan biri de tüm ekmeklerin
kendi mutfaklarında el yapımı olarak hazırlanıyor olması…
Özellikleri
saymakla bitmiyor...
True
Blue’nun yerli ve yabancı, 9 farklı ülkeden yaklaşık 60 farklı çeşitte şaraptan
oluşan güçlü bir kavı var. Ülkemizin önde gelen şarap markalarının yanı sıra
Güney Afrika ve Avustralya dahil pek çok farklı ülkeden lezzetler bir arada
sunuluyor. Aynı şekilde yerli ve yabancı tüm içkileri bulabileceğiniz True Blue
Bar’ın gözdesi ise kokteyller. 20’ye yakın kokteyl çeşidini barındıran barda değişik
tatlar arasında seçim yapmak oldukça zor. True Blue, müzik severleri de unutmamış
bu arada. Her gün Akif Aslan ile DJ performansı sergilenen mekanda Çarşamba,
Cuma ve Cumartesi geceleri klasik müzik keyfini piyano ile çıkartabilirsiniz.
True Blue’da
ayrıca
Cuma günleri piyano sonrası Grup CaraOne, Cumartesileri ise Blue Machine ile
canlı müzik coşkusu da yaşanıyor.
Adres
Fenerbahçe
Mah.
Fener
Kalamış Cad. No: 90
Fenerbahçe/İstanbul
Tel:
0.216.550 51 90
www.truebluebeach.com