Balığın
bir adresi var… Yüksel Balık
Lakerda’nın tek adresi, ıstakozun dört mevsim mutfağında yer
aldığı, sanat ve iş dünyasının tercihi Yüksel Balık, sekiz yıldır kalitesiyle,
yarattığı hoş atmosferiyle dolup taşıyor…
İstanbul’un cenneti Yeşilköy’ün özel mekanlarından biri de
Yüksel Balık...
“Balık bizim işimizdir” diyen bir ses Yüksel Karakış, sekiz
yıldır Yeşilköy’de müşterilerine her daim en taze, en güzel balıklarını
yapıyor. Lakerda denildi mi ise, “Orada konuşurum; çünkü lakerdanın tek adresi
burasıdır” diyor. 300 kişi kapalı alanda, 200 kişi bahçede olmak üzere toplam
500 kişi kapalı restoranda yaz-kış
en güzel deniz ürünlerini, mekandaki aynı sıcaklıkta tatmak
mümkün. Mekanda ortalama hesap, kişi başı 75-100 TL. arası değişiyor. Spor,
medya, sanat ve iş dünyasından sayısız misafir ağırlayan Yüksel Karakış, balık
mönüsünde arada bir mevsimine göre değişiklik yapıyor.
Türkiye’nin balık cenneti olduğunu herkes bilir ama balığın
lezzeti kadar yapılışının önemi de göz ardı edilemez bir gerçek… Yüksel Balık
bunu fazlasıyla gerçekleştiriyor. Lakerda, çiroz, karides, kalamar, ahtapot,
levrek gibi spesiyalleri olan restoranda Yüksel Bey’in gelen konuklarına
tavsiyeleri de oluyor; karidesli, peynirli çoban salata, çiroz ve kendi adını
taşıyan More a la Yüksel… Avrupa’da ilk üçe girerek ününü arttıran Yüksel
Balık, Boğaz’da bir de şube açmayı düşünüyor. İstediği gibi bir yer bulamadığı
için henüz bu projesini hayata geçiremediğini ifade eden Karakış, gerçek
balıkçıların butik balıkçılar olduğu tezini halâ savunduğunu belirtiyor. Yüksel
Balık’ta özel mezeler, salatalar, balık ve deniz mahsulleri yanında kaliteli
şaraplar da mevcut. Özetle ödüllü ve kalitesini ispat etmiş şarap seçenekleri
ile Yüksel Balık’ta balık keyfini, yanında iyi bir şarap yudumlayarak ikiye
katlamak mümkün.
