BoyutPedia

'Her Şey' Hakkında Her Şey

Barbekü Etler / Pratik Yemek Kitapları / Yemek /

<< Önceki Sayfa

Sonraki Sayfa >>

Kuzu Şiş Kebap

4 Kişilik

Hazırlama Süresi: 15 dak.

Pişirme Süresi: 10 dak.

Ters-düz ederek pişirme

MALZEMELER

500 gr. kuşbaşı doğranmış kuzu eti

2 adet orta boy domates

2 adet orta boy soğan

2 adet orta boy dolmalık biber

MARİNE ETMEK İÇİN

Sıvı yağ

Yarım çay kaşığı pul biber

Yarım çay kaşığı

Karabiber

Kuzu butların yağlarını temizleyerek kaba parçalarından kuşbaşı etler yapın.

Domates, soğan ve biberleri şişlere uygun ebatlarda kesip hazırlayın (Eğer arzu ederseniz aralarına sebze koyabilirsiniz).

Bir kaba sıvı yağ, pul biber ve karabiber koyup etleri bu terbiyede bekletin. Hazırladığınız malzemeleri sırası ile (kuzu eti, domates, soğan, biber şeklinde) takın. Barbeküyü önceden ısıtıp sadece bir defa çevirerek pişirin.

Ateşi en son gören tarafı üste gelecek şekilde tabağınıza koyun üzerine tuz ve biberi ilave ederek erimiş tereyağı ile fırçalayın.

Püf noktası: Eğer kuzu yerine dana düşünülüyorsa, sosuna biraz yoğurt koyup en az 8 saat sosta bekletmek gerekir. Etleri şişe takarken soğanın ete değmemesine özen gösterin.

Soğan etin rengini çabuk değiştirdiğinden biberin ortasına takmanızı öneriyoruz.

ŞEFİN ÖNERİSİ

Arzu ederseniz kekik koyabilirsiniz, fakat kekik terbiyede fazla bekleyemeyeceği için, yerken üzerine atılırsa daha iyi olur.

<< Önceki Sayfa

Sonraki Sayfa >>

© 1996 - 2012 BOYUT YAYIN GRUBU
Koza Plaza A26 Tekstilkent 34235 Esenler, İstanbul Telefon: +90 212 413 33 33 (pbx) | Faks: +90 212 413 33 34

YASAL UYARI !

Bu sayfada yer alan bütün yazı, fotoğraf, resim, ilüstrasyon ve benzer diğer içerik özgündür ve Boyut Yayıncılık ve Ticaret A.Ş. mülkiyetindedir. Kısmen veya tamamen hiçbir şekilde basılı veya herhangi diğer bir elektronik ortamda (CD, Internet, Intranet, DVD, Video vs) izinsiz kullanılamaz.İktibas edilemez. Tüm içerik, gerçekleşebilecek telif hakkı ihlallerine karşı elektronik sistemlerce sürekli olarak kontrol edilmekte, tespit edilen ihlaller herhangi bir uyarıya gerek duyulmaksızın yasal işleme tabi tutulmaktadır.