BoyutPedia

'Her Şey' Hakkında Her Şey

Barbekü Etler / Pratik Yemek Kitapları / Yemek /

<< Önceki Sayfa

Sonraki Sayfa >>

Tane Biberli Biftek

4 Kişilik

Hazırlama Süresi: 25 dak.

Pişirme süresi: 10 dak.Ters-düz ederek pişirme

Dinlendirme Süresi: 15 dak.

MALZEMELER

4 adet biftek

Tane biber (kırmızı, siyah, yeşil)

Sıvı yağ

Muhtelif sebzeler

Bir parmak kalınlığında kesilmiş biftekleri, eğer arzu ederseniz pirzola demiri ile inceltin. Üzerlerine tane biber kırarak serpiştirin (Tane biberleri bir havanda hazırlayabilirsiniz). Biberlerin, bıçağın yanıyla etin üzerine yapışmasını sağlayın.

Etleri bir fırça ile yağlayın ve 15 dakika dinlenmeye bırakın. Önceden barbeküyü kızdırıp fırça ile yağ sürün, bir defa çevirerek pişirin. Barbeküyü, en son pişen tarafı tabağınızda üste gelecek şekilde koyun. Yanında ızgara sebzeler ile servis edin.

ŞEFİN ÖNERİSİ

Piyasada bulabileceğiniz biberler dört renktir. Bunlarda yeşil olanı tanenin tam olgunlaşmadan kurutulmuş halini, siyah olanı olgunlaşmamış halini, beyazı, beyaz sosların rengini bozmaması amacı ile kabuğu çıkartılmış halini oluşturur.

<< Önceki Sayfa

Sonraki Sayfa >>

© 1996 - 2012 BOYUT YAYIN GRUBU
Koza Plaza A26 Tekstilkent 34235 Esenler, İstanbul Telefon: +90 212 413 33 33 (pbx) | Faks: +90 212 413 33 34

YASAL UYARI !

Bu sayfada yer alan bütün yazı, fotoğraf, resim, ilüstrasyon ve benzer diğer içerik özgündür ve Boyut Yayıncılık ve Ticaret A.Ş. mülkiyetindedir. Kısmen veya tamamen hiçbir şekilde basılı veya herhangi diğer bir elektronik ortamda (CD, Internet, Intranet, DVD, Video vs) izinsiz kullanılamaz.İktibas edilemez. Tüm içerik, gerçekleşebilecek telif hakkı ihlallerine karşı elektronik sistemlerce sürekli olarak kontrol edilmekte, tespit edilen ihlaller herhangi bir uyarıya gerek duyulmaksızın yasal işleme tabi tutulmaktadır.