BoyutPedia

Marine Edilmiş Kuzu Budu

6 Kişilik

Hazırlama süresi: 15 dak.

Pişirme Süresi: 10-15 dak.

Ters-düz ederek pişirme 

Dinlendirme Süresi: 1 gece (Buzdolabında)

MALZEMELER

1,5/2 kg kuzu butu

2 diş sarımsak

Çeyrek bardak zeytinyağı

Çeyrek bardak limon suyu

Taze karabiber

LİMON YAPRAĞI MARİNESİ

1 yemek kaşığı rendelenmiş mercan köşkü

1 yemek kaşığı iyice                  ufalanmış kekik

Kuzu butlarını karabiberledikten sonra yayvan bir kaba yerleştirin.

Marine etmek için sarımsak, yağ, limon suyu, mercanköşkü ve kekiği derin bir kapta karıştırın.

Butları, buladığınız karışımın ağzını kapatarak gece boyunca dolapta bekletin.

Barbeküyü orta sıcaklığa getirin. Butları marine sosunun içinden çıkarın ama sosu atmayın.

Az yağlanmış barbeküde butları pişirin.

Pişirdiğiniz eti birkaç kez çevirin ve üzerine kalan marine sosunu sürün. 10-15 dakika ya da dilediğiniz kadar pişirilmiş eti servis yapın.

SERVİS

Sıcak olarak servis yapın.