Kırmızı
Meyveli Sufle
4 Kişilik
Hazırlama Süresi: 35 dak.
Pişirme Süresi: 190 °C fırında 20 dak.
MALZEMELER
4 adet sarısı ve beyazı ayrılmış yumurta
1 çorba kaşığı tereyağı
4 çorba kaşığı krema
1 paket labne peyniri(200 gr.)
2 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı çekilmiş yeşil fıstık
4 çorba kaşığı pudra şekeri
1 paket vanilya
100 gr. Frambuaz
Yumurta sarısı, krema, oda sıcaklığında tereyağı, labne
peyniri, çekilmiş fıstık, pudra şekeri, un ve vanilyayı mikser yardımıyla
karıştırın.
Yumurta akını mikser yardımı ile kar halini alıncaya kadar
köpürtün.
Her iki karışımı bir tahta karıştırıcı veya kaşık yardımıyla
karıştırın.
Fırını 190 °C kızdırın. 6 cm. derinliğinde ve 7 cm.
(takribi) boyutlarındaki kaseleri tereyağı ile yağlayın.
Frambuazları kalıpların dibine koyup üzerine sufle
karışımını doldurun.
Fırında (yaklaşık) 20 dakika pişirin.
ŞEFİN ÖNERİSİ
Suflenin ortasında kalan bir bölgenin daha az pişmiş olması
önerilir.
SERVİS
Üzerine pudra şekeri eleyip, taze krema ile sıcak servis
yapın.