BoyutPedia

Mantarlı Muska Böreği

4 Kişilik

Hazırlama Süresi:

15-20 dak.Pişirme Süresi: 180 °C fırında 15 dak.

MALZEMELER

2 çorba kaşığı tereyağı

1 adet büyük boy soğan

750 gr. mantar

2 çorba kaşığı parmesan peyniri rendesi

4 adet yufka

1 çorba kaşığı ufalanmış ekmek içi

3 çorba kaşığı ekstra tereyağı

Yarım çay kaşığı biber

Tuz 

Soğanları ince ince doğrayın. Tereyağını tavada ısıtın ve içine soğanları ekleyip, yumuşayıncaya dek pişirin. Mantarları da doğrayın ve yağa ilave edip, sularını çekinceye dek pişirmeye devam edin. Ateşten alın ve içine peyniri, ekmek içini, tuz ve biberi de katıp iyice karıştırın.

İkişer adet yufkayı üst üste koyun ve 4 parça, ince uzun şeritler halinde kesin. Erittiğiniz ekstra tereyağını üzerlerine sürün ve 1’er çorba kaşığı harcı yufkaların uç kısımlarına yerleştirin. Üçgen olacak şekilde yufkaları bir sağ köşeye, bir sol köşeye ve bir kere de düz olarak yukarıya doğru katlayın.

Bu sıralamayı yufka tamamen sarılıncaya dek sürdürün.

Sonunda üçgen muska şekline gelen böreklerin üzerine ekstra tereyağından bir miktar sürün. Tüm yufkalara aynı işlemi uygulayın ve yağladığınız fırın tepsisine dizin.

Önceden ısıtılmış 1800C fırında, börekler kahverengi renk alıncaya dek yaklaşık 15 dakika pişirin.

SERVİS

Sıcak olarak servis yapın.