BoyutPedia

'Her Şey' Hakkında Her Şey

Deniz Ürünleri / Pratik Yemek Kitapları / Yemek /

<< Önceki Sayfa

Sonraki Sayfa >>

Mayonez Soslu Karagöz Filetosu

4 Kişilik

Hazırlama Süresi: 10 dak.

Pişirme Süresi: 10 dak.

MALZEMELER

2 adet karagöz balığı

1 su bardağı mısır unu

2 adet yumurta

2 çorba kaşığı un

Tuz

KIZARTMAK İÇİN

Sıvı yağ

SOSU İÇİN

8 çorba kaşığı mayonez

7-8 damla acısso

2 diş sarımsak

1 adet taze soğan

Karagöz balığının pullarını kazıyıp filetosunu çıkarın.

Bol su ile yıkayarak havlu kağıt ile kurulayın.

Karagöz filetolarını önce una, sonra çırpılmış yumurtaya, son olarak da mısır ununa batırın.

Mısır unlu balıkları kızartmak için bir tavaya balıkların yarısını örtecek kadar sıvı yağ koyup, orta ateşte kızdırın ve ters düz ederek altın sarısı renk alıncaya kadar kızartın.

Sos için sarımsakları ezin. Mayonez ve acısso ile karıştırın.

Doğranmış taze soğanları ilave ederek bir çırpma teli ile çırpın.

MUTFAK SÖZLÜĞÜ

Fileto çıkarma: Bkz. sayfa 9

SERVİS

Hazırladığınız sosu, kızarttığınız karagözlerin yanında servis yapın.

<< Önceki Sayfa

Sonraki Sayfa >>

© 1996 - 2012 BOYUT YAYIN GRUBU
Koza Plaza A26 Tekstilkent 34235 Esenler, İstanbul Telefon: +90 212 413 33 33 (pbx) | Faks: +90 212 413 33 34

YASAL UYARI !

Bu sayfada yer alan bütün yazı, fotoğraf, resim, ilüstrasyon ve benzer diğer içerik özgündür ve Boyut Yayıncılık ve Ticaret A.Ş. mülkiyetindedir. Kısmen veya tamamen hiçbir şekilde basılı veya herhangi diğer bir elektronik ortamda (CD, Internet, Intranet, DVD, Video vs) izinsiz kullanılamaz.İktibas edilemez. Tüm içerik, gerçekleşebilecek telif hakkı ihlallerine karşı elektronik sistemlerce sürekli olarak kontrol edilmekte, tespit edilen ihlaller herhangi bir uyarıya gerek duyulmaksızın yasal işleme tabi tutulmaktadır.