BoyutPedia

Mangolu Dondurma

4 Kişilik

Hazırlama Süresi: 20 dak.

Pişirme Süresi: 10 dak.

Bekletme Süresi: 5-6 saat (Derin Dondurucuda)

MALZEMELER

8 adet yumurta sarısı

1,5 fincan toz şeker

4 fincan süt

2 fincan krema

2 çay kaşığı vanilya esansı

250 gr. mango püresi

Yumurta sarılarını ve şekeri mikserle koyu bir kıvama gelinceye kadar çırpın.

Süt ve kremayı büyükçe bir tencereye koyun ve bir taşım kaynatın. Ateşten alın ve içine yumurtalı karışımı ilave edip iyice çırpın.

Bu karışımı tekrar tencereye alın ve tahta bir kaşıkla sürekli karıştırarak kısık ateşte pişirin.

Vanilya esansını bu karışıma karıştırın ve mango püresini ekleyin. Hazırladığınız bu dondurma kremasını metal bir kabın içinde ağzı kapalı olarak derin dondurucuya kaldırın ve iyice donana kadar bekletin.

Dolaptan alıp mikserle pürüzsüzleşene kadar karıştırın ve tekrar derin dondurucuya kaldırın.

SERVİS

Mangolu dondurmayı derin dondurucuda muhafaza ederek servis yapın.