BoyutPedia

'Her Şey' Hakkında Her Şey

Düşük Kollerstrol / Pratik Yemek Kitapları / Yemek /

<< Önceki Sayfa

Zeytin Garnitürlü Patlıcan Salatası

6 kişilik

Hazırlama süresi: 10 dak.

Pişirme Süresi: 180 ŞC fırında 30 dak.

Bekletme Süresi: 1 saat

MALZEMELER

1,5 kg. bostan patlıcanı

20 adet siyah zeytin

1 diş sarımsak

3 adet taze soğan

Yarım fincan zeytinyağı

Yarım çay kaşığı pul biber

Tuz

Fırını 180 ŞC’de ısıtın. Patlıcanları uzunlamasına ortadan ikiye bölün. Kesik taraflarına bir fırça yardımıyla az miktarda zeytinyağı sürün ve üzerlerine tuz ve biber serpin.

Kesik tarafları alta gelecek şekilde fırın tepsisine dizin.

25-30 dakika, patlıcanlar iyice yumuşayıncaya dek pişirin.

Patlıcanları hiç suyu kalmayıncaya dek süzün. Bir kaşıkla kabuklarını kazıyıp atın ve bir kâsenin içine doğrayın.

Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarın ve küçük küçük doğrayın, sarımsağı dövün, taze soğanları da doğrayın ve ikiye bölün. Tüm bu malzemeyi patlıcanlara ekleyin ve bir çatalla ezerek iyice karıştırın. Bu arada yavaşça zeytinyağını ekleyin. Biber ve tuzu ilave edin ve buzdolabında 1 saat bekletin.

SERVİS

Soğuttuğunuz patlıcan salatasını bir kaseye alın üzerine arta kalan taze soğanları serpiştirerek servis yapın.

<< Önceki Sayfa

© 1996 - 2012 BOYUT YAYIN GRUBU
Koza Plaza A26 Tekstilkent 34235 Esenler, İstanbul Telefon: +90 212 413 33 33 (pbx) | Faks: +90 212 413 33 34

YASAL UYARI !

Bu sayfada yer alan bütün yazı, fotoğraf, resim, ilüstrasyon ve benzer diğer içerik özgündür ve Boyut Yayıncılık ve Ticaret A.Ş. mülkiyetindedir. Kısmen veya tamamen hiçbir şekilde basılı veya herhangi diğer bir elektronik ortamda (CD, Internet, Intranet, DVD, Video vs) izinsiz kullanılamaz.İktibas edilemez. Tüm içerik, gerçekleşebilecek telif hakkı ihlallerine karşı elektronik sistemlerce sürekli olarak kontrol edilmekte, tespit edilen ihlaller herhangi bir uyarıya gerek duyulmaksızın yasal işleme tabi tutulmaktadır.