BoyutPedia

Cevizli Fava

6 Kişilik

Hazırlama Süresi: 10 dak.

Pişirme Süresi: 25 dak.

4 saat bekletme.

MALZEMELER

1,5 su bardağı iç bakla

3 adet soğan

Yarım bağ dereotu

1 tatlı kaşığı şeker

1 çay bardağı zeytinyağı

1 adet limonun suyu

1 adet havuç

1 çay bardağı ceviz içi

Karabiber

Su

Tuz

Baklayı 4 saat kadar soğuk suda bekletip, ayıklayın. Bir tencerenin içine yağı koyup kızdırın.

Baklayı, ince doğradığınız soğanı, havucu, dereotunun köklü kısmını, limon suyunu, tuzu, karabiberi ve şekeri koyup 2 dakika kavurun.

Kavurduğunuz malzemeye üzerini kapatacak şekilde su ekleyip, kaynatın.

Bakla piştiğinde malzemeyi püre makinesinden ya da süzgeçten geçirin.

Bir kaba koyup, tahta kaşıkla ateş üzerinde birkaç dakika kaynatın ve tadını kontrol edin.

Ceviz içinin yarısını da karışıma katın. Boza kıvamına gelince, dibi yağlı bir kaba boşaltın.

Soğuduktan sonra baklava biçiminde keserek dereotu, ceviz içi ve yeşilliklerle süsleyin.

SERVİS

Soğuk olarak servis yapın.