BoyutPedia

Balıklı Omlet

1 Kişilik

Hazırlama Süresi: 10 dak.

Pişirme Süresi: 5 dak.

MALZEMELER

6-8 adet küçük balık (kafası ve kılçıkları çıkartılmış)

2 çorba kaşığı margarin

2 adet yumurta

1 adet kabuğu soyulmuş ve küçük doğranmış orta boy domates

1 çorba kaşığı un

Tuz, karabiber

Yarım demet ince kıyılmış         

Maydanoz

Karabiber, tuz, un karışımına balıkları atıp, elle karıştırın.

Tavaya bir çorba kaşığı yağ koyup kızardıktan sonra balıkları içine atın.

Her yanı iyice kızardıktan sonra bir kaba çıkarın.

Derin bir tabağın içine yumurtaları kırın, tuz ve ince kıyılmış maydanoz ekleyin ve iyice çırpın.

Balıkları ve yumurtayı tavanın içine yayın.

Omletin iki tarafı da pişince tavanın sapını yukarıya doğru kaldırıp, sağ eliniz ile tavanın sapından ileriye doğru omleti çatalla kıvırarak rulo haline getirin. Sonra servis tabağına çıkarın.

ŞEFİN ÖNERİSİ

Omletin tabak üzerinde duruşu balık sırtı gibi olmalıdır.

SERVİS

Tabağın kenarlarına maydanoz serpiştirip servis yapın.